Os melhores restaurantesde cozinha japonesaem Ponta Delgada

27/03/2024: Este é um restaurante muito pequeno e intimista, por isso recomendo fazer uma reserva. Excelente sushi com os melhores ingredientes locais e excelente serviço.

24/03/2024: Má relação preço-quantidade, muito caro para a pequena quantidade de comida. Para tudo muito bom. Olá, não é só o preço como tal, é a relação entre o preço e a quantidade e qualidade, e nem os cozinheiros, nem as garçonetes, nem os comensais têm culpa disso, por isso criei um bom ambiente, um bom serviço e boa qualidade. A relação qualidade/quantidade/preço é decisão e responsabilidade total do proprietário, daí alguns valores terem sido classificados como altos e outros como baixos, porque tudo importa, e mais ainda quando por um preço lhe dão bom mas pouco. Pela minha experiência, já comi em locais com boa relação qualidade/quantidade/preço e não me importo de pagar desde que o preço seja condizente com o que é oferecido.

05/04/2024: Recebemos o menu de degustação e cada mordida foi claramente pensada, servida com cuidado e ofereceu uma experiência de degustação única.

03/04/2024: Cada mordida (momento!) E combinação de vinhos foi perfeita, e o menu de degustação foi uma bela maneira de experimentar ingredientes locais habilmente preparados, inspirados no estilo japonês. Foi nosso primeiro jantar na ilha e fiquei pensando nisso a semana toda! É claro que a equipe se orgulha tanto de sua ilha natal quanto da comida que prepara. Como outros críticos observaram, a única razão pela qual Õtaka não tem uma estrela Michelin é que o guia não vem aqui. Esta foi uma das melhores refeições que já comi e merece ser mencionada na mesma frase do White Room e do Single Thread.