Fuji - Sushi Experience em Ponta Delgada

Uma experiência fantástica para a nossa última noite na ilha. O Mário abriu o restaurante para nós e alguns outros hóspedes sortudos, e tudo estava excepcional — sushi incrível, sashimi de atum e vieiras, com vinhos perfeitamente harmonizados para cada prato. Uma combinação maravilhosa da cozinha japonesa com os melhores ingredientes açorianos. Altamente recomendado!

Restaurante de omakase/sushi absolutamente excepcional. Não comia um sushi tão bom desde minha viagem ao Japão. Cada prato era único e preparado com esmero, e o sabor era igualmente delicioso. Os coquetéis também eram excelentes. Comeria lá novamente a qualquer momento.

Comida muito deliciosa com uma boa história. Recomendo muito.

Uma experiência omakase deliciosa! O proprietário, Mario, é muito acolhedor e simpático! Ele tornou nosso jantar memorável. Era aniversário da minha mãe e nos divertimos muito! O chef também se adaptou ao meu filho, já que ele não come a maioria dos peixes - prepararam deliciosos palitos de peixe para ele... Recomendo muito.

Experiência incrível. Respeito pelos ingredientes. Todos os pratos foram preparados com maestria. Peixe fresco, de origem local. Recomendo 100%. A equipe foi muito atenciosa com minhas alergias. Todos foram muito simpáticos. Ambiente tranquilo e acolhedor.

Tendo jantado no Fuji diversas vezes, posso afirmar com segurança que ele continua a me impressionar. A frescura e a qualidade dos ingredientes são imediatamente perceptíveis, mas o que realmente diferencia o Fuji é a criatividade por trás de cada prato. A apresentação é linda, sem ser exagerada, e a combinação de sabores é cuidadosa, equilibrada e, muitas vezes, surpreendente. O Fuji tem um ar sofisticado, mas ao mesmo tempo acolhedor e pessoal. A atenção aos detalhes, desde a comida e a apresentação até o serviço e a atmosfera, torna cada visita memorável. Mario e Jennifer criaram algo verdadeiramente especial em Ponta Delgada. A paixão deles pelo que fazem transparece em todos os aspectos do restaurante, e o serviço é sempre personalizado, atencioso e genuíno. O Fuji não é apenas um lugar para comer sushi — é uma experiência gastronômica completa, que continuo a apreciar a cada visita. Altamente recomendado.

Chegamos num domingo às 20h e o proprietário foi extremamente acolhedor, oferecendo-nos uma mesa. Pouco tempo depois, o restaurante lotou. Pode esperar uma das experiências gastronômicas mais requintadas que provavelmente terá na vida. Escolhemos o menu degustação para duas pessoas: sete pratos (um por pessoa) da culinária açoriana e japonesa. O proprietário explicou cuidadosamente cada prato e todos foram elaborados com esmero. Recomendamos vivamente!

Fresco não chega nem perto de descrever. É muito mais do que fresco! O dono é muito acolhedor, assim como o espaço, que é pequeno, mas incrivelmente organizado. Ele descreveu todos os pratos que trouxe em detalhes e até explicou os perfis de sabor. Eles não usam peixe de criação comercial, então o sabor é incrivelmente único e bem elaborado. Obrigado por nos receberem!

A comida estava excelente neste restaurante de temática japonesa. Pedimos o menu degustação para dois por €58. As porções não eram enormes, mas eram razoáveis. No entanto, saímos um pouco desapontados com o serviço, considerando a reputação do restaurante. Esperamos do lado de fora por 35 minutos, apesar de termos uma reserva, porque nossa mesa não estava pronta. Houve um erro com o nosso aperitivo, a menos que tenhamos cometido algum engano. O garçom se esqueceu de servir o edamame que pedimos com o aperitivo. Quando o cardápio chegou, meu parceiro percebeu que não havíamos recebido um dos pratos. Apontamos o erro e descobrimos que se tratava de mais um descuido. No geral, é um bom restaurante, mas esperávamos um serviço melhor.

⭐⭐⭐⭐⭐ Uma experiência excepcional do início ao fim! Adoramos nossa noite no Fuji Azorean Japanese Experience. A comida estava excelente, com ingredientes de alta qualidade, grande requinte e combinações de sabores maravilhosas. Cada prato foi uma descoberta. O serviço também foi impecável: acolhedor, atencioso e profissional, mas ao mesmo tempo muito natural. Experimentamos vários restaurantes durante nossa estadia nos Açores, e este certamente ficará marcado como nossa melhor lembrança gastronômica. Uma descoberta maravilhosa que recomendamos muito! Obrigado ao Mario e a toda a equipe por esta experiência magnífica! 🇵🇹🇯🇵