Sushi Pearl em Faro

Aprecio boa comida e, quando se trata de sushi, procuro por um sushi verdadeiramente tradicional e simples, onde a estrela é o produto — o peixe e os frutos do mar de qualidade. E foi exatamente isso que encontrei, mas com um toque português, utilizando produtos da Ria Formosa e da costa atlântica (meu Deus, aqueles camarões, aquele linguado e aquela barriga de atum 🤤) adaptados ao sushi japonês. Ingredientes de excelente qualidade, matérias-primas frescas preparadas na sua frente e um serviço soberbo. Os funcionários foram simpáticos e atenciosos. Uma experiência verdadeiramente memorável. Recomendo vivamente.

A melhor refeição/experiência que já tive em Portugal, e venho aqui há 25 anos. Perfeição.

Gostei da decoração autêntica e da apresentação profissional do restaurante. Foi uma das minhas experiências únicas em Faro. Todos os ingredientes são frescos e provenientes de mercados locais, o que é um dos pontos fortes do restaurante, mas também traz uma pequena desvantagem: o sabor dos frutos do mar é muito diferente do que se encontra no Japão. Quanto ao onigiri, preferi o de arroz branco ao de arroz em conserva, pois não costumo mergulhar o arroz em molho de soja e wasabi.

Um menu omakase fantástico com produtos frescos e de alta qualidade sensacionais. Infelizmente, não há um aperitivo adequado ou uma taça de champanhe, e a seleção de vinhos é praticamente inexistente. Não entendi bem o conceito, mas suponho que haja uma razão para isso. E o tempo de duração de duas horas torna a experiência muito corrida. Mesmo assim, altamente recomendado! 👍👌😋🥂🍾

Melhor experiência de sushi. Parabéns

Visitamos este lugar na nossa última noite em Faro. E essa foi uma das melhores decisões. Nos fez sentir muita saudade do Japão. Adoramos o fato de eles utilizarem ingredientes locais. Assim, você pode desfrutar de sushi com a qualidade do Japão e, ao mesmo tempo, apoiar o comércio local. Com certeza, estará na nossa lista de lugares para visitar quando tivermos a oportunidade de voltar a Faro.

Estava tudo ótimo!🍣 A qualidade do peixe local é incrível. Simplesmente delicioso!

A melhor experiência de sempre de comida japonesa. E já foram várias. Incrível desde o primeiro ao último momento!

Uma experiência omakase inesquecível em Faro. Éramos quatro amigos portugueses celebrando uma ocasião especial, e o Sushi Pearl superou todas as expectativas. Desde o momento em que nos sentamos, a sensação era de estar viajando para o Japão, e não apenas jantando. Dois de nós já tínhamos viajado para o Japão antes, e o Sushi Pearl estava realmente no mesmo nível. Mas o que tornou a experiência ainda mais especial foi a forma como eles combinaram a tradição japonesa com a cultura e os ingredientes portugueses. O peixe era excepcional, proveniente de locais como a Ria Formosa e Vila Real de Santo António. Foi uma bela demonstração de como frutos do mar portugueses de alta qualidade podem ser elevados pela técnica e filosofia japonesas. Uma menção especial aos três mestres de sushi (André, João e Domingos). Sua habilidade é inegável, mas o que mais se destacou foi o equilíbrio entre profissionalismo e cordialidade. Eles foram respeitosos e concentrados na preparação de cada peça, sem deixar de lado o espaço para conversas, perguntas e aprendizado. Saímos com uma apreciação muito maior pela origem dos ingredientes, pelo cuidado necessário para manuseá-los e pela arte por trás de cada mordida. Optamos pela experiência completa com harmonização de saquê. O total ficou em torno de €130 por pessoa (€100 pelo omakase e €30 pela harmonização de saquê). A seleção de saquê foi excelente e complementou a refeição de forma primorosa. Foi caro? Sim. Valeu a pena? Absolutamente. A qualidade dos ingredientes, o requinte, a hospitalidade e o conhecimento adquirido fizeram com que a experiência tivesse um custo-benefício excepcional. Eles conquistaram quatro clientes fiéis. Com certeza voltaremos. Altamente recomendado para quem busca uma autêntica experiência omakase que honre tanto o Japão quanto Portugal.

A experiência no Pearl foi tão boa que o único ponto negativo foi a água com gás ser castelo e não pedras. Obrigado pelo experiência e noite fantástica!