Suba em Lisboa

Entre os melhores alimentos que comi na minha vida terrena. Quem diz que dinheiro não traz felicidade deveria comer aqui. Pequenas surpresas durante o jantar e serviço excepcional. Posso altamente recomendar.

Não consigo colocar em palavras o quão incrível foi a nossa experiência. Mariana, Maria, Joana e Antonio cuidaram muito de nós e nos fizeram sentir muito bem-vindos. Tivemos o menu de degustação com vinho português. Experiência única na vida! (Até voltarmos :))

Devo dizer que não fiquei desapontado. Experimentei um momento fora do tempo. Ali, no meio da noite, nos deparamos com a mansão que parece um pequeno castelo todo iluminado. No hall, uma grande escada em espiral de pedra. Você realmente tem a impressão de entrar em uma residência magnífica e não em um hotel comum. Subimos para um terraço acolhedor e bem mobiliado. Avançamos de surpresa em surpresa, pois uma pequena escada nos leva até a cobertura, onde nos é oferecida uma vista de 360°, é de tirar o fôlego! Um copinho de bolhas depois, sentamos à mesa, e novamente, somos os únicos, tudo é calmo, a sala de jantar é magnificamente bem pensada com um mezanino dando bastante pé direito, e cores naturais, madeira, mesas de linho, brancas, requintadas e bem postas. Os jovens garçons foram muito atenciosos e tivemos descrições precisas de cada prato. Primeiro, só o CARRINHO DE PÃO: não é apenas um pedaço de pão comum, não, é uma pequena seleção de pães super frescos, macios e todos diferentes, acompanhados de manteigas aromatizadas. Depois a caixa misteriosa com... Ei, se eu contar não será mais um mistério! Mas por dentro, pequenas surpresas do chef, num ambiente muito poético. Em suma, um momento um pouco fora do tempo, porque tivemos a sorte de sermos os únicos neste pequeno espaço sumptuoso, com um serviço notável e uma cozinha divina.

Surpresa extraordinária. Situado no Hotel Verride Palacio Santa Catarina, de 5 estrelas, oferece belas vistas de Lisboa e da ria. Sala com capacidade para 20 pessoas, com decoração minimalista e, em dias como os de hoje, ambiente acolhedor, já que não dispõem de ar condicionado independente para a sala. Três menus, um com seis pratos, outro com cinco e outro vegetariano. Escolhemos o mais completo. Um primeiro lanche de batatas fritas numa bela apresentação num eléctrico de Lisboa, e um segundo, também apresentado originalmente, de um muito saboroso bolinho de miudezas. Nos pratos principais, uma ostra com caviar sobre panna cotta, realmente deliciosa e surpreendente. Depois uma vieira e um lagostim, com um molho de manteiga perfeito. Depois, o inevitável pombo, ou pombo, mas desta vez curado e em rodelas finas, que gostei muito, e com um caldo do próprio pombo, servido à parte, com, para mim, um excesso de trufa negra. Um salmonete recém cozido, com lingueirão e milho, faz muito sucesso. Depois lagosta azul, com ravióli e endro, uma delícia. Por fim, um excelente cabrito acompanhado de um suculento arroz cozido, para mim também farto, tanto pela quantidade de comida anteriormente servida, como também pela intensidade do sabor que, na minha opinião, foge um pouco da linha do menu. Contudo, é uma homenagem do Chef @fabio.vales à sua origem trasmontana. Para as sobremesas, e para este menu, pediria algo mais leve, fresco e cítrico. Nem o chefe dos garçons nem o sommelier estavam presentes, mas fomos fantasticamente atendidos por Tiago, Mariana e Fabio. E por favor tire o uniforme ridículo... No rico panorama português atual, este é mais um restaurante que ambiciona, e com razões imperiosas, receber a sua estrela Michelin.

Ótima comida, mas muito cara. Esteja pronto para pedir aperitivo e prato principal ou pelo menos prato principal para todos na sua mesa, caso contrário você terá dificuldade em explicar que concorda com menos.

Em suma, a relação preço/desempenho da comida infelizmente não era adequada para mim.

Fomos lá no meu aniversário no ano passado, escolhemos no guia Michelin e foi absolutamente fantástico! Miguel é o melhor sommelier que já conheci, tem um conhecimento incrível e tem um grande futuro prometido. O atendimento do Antonio também foi impecável e nos fez sentir em casa. Leda e Thiao também foram muito prestativos e muito bons em sua comida. Em relação à comida, o chef é incrível e atendeu perfeitamente às minhas necessidades dietéticas, principalmente para a entrada maçã-não-maçã. Recomendo 100% este lugar e voltarei na próxima vez que estivermos em Lisboa.

Simpatia e eficiência do serviço a todos os níveis. Imenso prazer descobrir cada prato e a diversidade de sabores contida em cada um deles. Tudo em perfeita harmonia, uma refeição para recordar nas boas memórias. Ponto menos agradável a sugestão de tip de 10%.

Excellent restaurant, accord mets-vins très bien réalisé mais attention aux petits appétits, le menu en 8 plats est TRES copieux. Une très bonne table.

Excelente restaurante. Comida ótima, muito bem confecionada e ao nível daquilo que de melhor se faz em Lisboa. Atendimento atencioso e muito amigável. Foi um prazer e voltaremos na primeira oportunidade.