Restaurante Aeminium em Coimbra

31/10/2026: Restaurante encantador. Iluminação ÓTIMA, o que é muito importante! O nível de ruído também era agradável. Música ambiente, mas não muito alta. O serviço foi incrível. Todos muito educados e deram ótimas explicações. A carta de vinhos era muito boa. Experimentamos três dos quatro vinhos brancos e gostamos de todos. Apreciamos uma taça de vinho do Porto no final da refeição para acompanhar a requintada mousse de chocolate de sobremesa. O tartar de carne Wagyu com caviar estava delicioso e gostamos muito da entrada de caranguejo com torrada de brioche. Ambos estavam fabulosos. Pedimos o pato como prato principal. O pato estava cozido à perfeição. Adoramos o chouriço no arroz. A única coisa em que concordamos foi que não precisavam do aioli por cima, pois já estava muito úmido e um pouco oleoso devido ao pato e ao chouriço serem naturalmente "emolientes". Também apreciamos uma salada de alface americana, muito boa. Acho que poderiam considerar adicionar uma folha grande de alface embaixo da salada para "forrar a tigela", apenas para fins de apresentação. E se tivessem oferecido uma almofada para a minha cadeira de madeira, eu teria aceitado com prazer :) Aproveitamos muito a nossa refeição!

30/10/2026: Incrível! Tudo maravilhoso, recepção, serviço, comida, vinho. Tivemos uma experiência incrível e vamos voltar com certeza.