República da Saudade em Coimbra

10/09/2026: Fui a este restaurante tarde da noite, por recomendação da recepção do hotel, e fui recebido com muita simpatia e atenção. A experiência gastronômica começou com um amuse-bouche de queijo, azeitonas e pão, que foi colocado na mesa sem que eu o tivesse solicitado e, posteriormente, cobrado a €11! Uma breve menção de que essa oferta adicional era paga teria sido apreciada, na minha opinião. Isso prejudicou um pouco a impressão geral, que de resto foi muito positiva. A recomendação de vinho para o prato principal de peixe, no entanto, foi excelente e harmonizou perfeitamente com a comida. Também achei a relação custo-benefício justa. Com exceção da cobrança do amuse-bouche, posso definitivamente recomendar este restaurante como uma joia escondida. Sem a recomendação do hotel, provavelmente nunca o teria descoberto. Ainda bem que a visita valeu a pena.

10/09/2026: Uma excelente opção para quem vai jantar em Coimbra. As entradas são muito generosas, então leve isso em consideração ao fazer o pedido. A carta de vinhos é extensa e há também ótimos vinhos em taça.