Õtaka em Ponta Delgada

Experimentei 5 entradas do menu à la carte e o prato principal de carne. Estava tudo fantástico.

O Ōtaka é o melhor restaurante da ilha de São Miguel. Paga-se pela qualidade? Paga! E bem! Mas é uma experiência gastronómica extraordinária. Pergunte primeiro quais os vinhos integrados no menu de "harmonização" e equacione se lhe compensa, considerando a oferta de vinhos à carta. Mas confie sempre nos colaboradores do restaurante, que farão de tudo para que tenha uma experiência agradável. Já cá vim uma meia dúzia de vezes e voltarei, certamente!

A comida estava absolutamente deliciosa, tomamos um vinho incrível e experimentamos o menu completo. Tivemos uma ótima noite! Algum comentário seria que chegamos 5 minutos antes da nossa reserva para as 18h30 e, em vez de nos receberem, nos disseram para esperar do lado de fora por mais 5 minutos, o que não nos pareceu muito acolhedor. Além disso, o prazo para a reserva (há dois turnos) com um menu de 8 ou 10 pratos é um pouco curto. Considerando o valor pago e a quantidade de pratos, pareceu apressado e nem sequer nos ofereceram café no final, pois não fomos rápidos o suficiente.

Excelente culinária com nota Michelin. Tive uma experiência completa de degustação e nenhuma das refeições foi inferior. O prato principal foi bacalhau negro com missô, uma refeição que costumo preparar com frequência e fiquei feliz em vê-lo corresponder às minhas melhores expectativas. Vale mencionar também o corte impecável de legumes brunoise que acompanha a maioria das refeições (parabéns!). Devo dizer, no entanto, que, embora o serviço tenha sido sempre cortês, foi incrivelmente apressado – a ponto de eu questionar minha presença ali. Considerando o intervalo entre os serviços (18h30 e 9h30), ainda estou intrigado com a pressa. Combine isso com a péssima disposição dos assentos, infelizmente fica evidente por que o lugar não merece nenhuma menção no guia Michelin.

Incrível. Tudo estava delicioso, com um serviço excelente e um ambiente agradável. Os pratos foram preparados com grande atenção aos detalhes. Adoramos o bacalhau preto, que superou em muito as nossas expectativas.

Optamos pelo menu longo; um de nós não come carne bovina, e eles atenderam sem problemas. Foi espetacular; fazia tempo que não desfrutávamos de todos os pratos de um menu degustação.

Absolutamente delicioso. Pedimos o menu experiência, o conceito de mistura Japão-Peru-Açores começou maravilhosamente bem. Adorei toda a experiência.

Experimentamos o menu de experiência com Wagyu e as harmonizações de vinhos, foi excelente!

Una experiencia sublime. Tuvimos el menú completo de experiencias, 10 cursos. . Comida asombrosa, un jovencísimo souschef. El maitre de salle nos aconsejó un muy buen vino Pico. . (incluso tuvimos dos botellas... ) Nos llevaron a un viaje de degustación increíble .. fusión, local, fresco, y a veces sorprendente... ¡Esto es una oportunidad! No hay tantos restaurantes que tengan esta experiencia completa a este nivel... y no son caros en absoluto... ¡Vayan y pruébenlo ustedes mismos!

Consigue el menú degustación. Restaurante cuelga con lo mejor de Nueva York o cualquier otro centro de comida por la mitad de precio. Debe intentarlo al menos una vez cuando esté en la isla.