Õtaka em Ponta Delgada

Absolutamente recomendável! Para nós, este é um dos melhores restaurantes da ilha. Equipe muito simpática, embora alguns funcionários parecessem um pouco inseguros (o que é perfeitamente normal – todos são simpáticos e muito acolhedores), um sommelier fantástico, uma ótima seleção de vinhos e um cardápio criativo. Uma experiência verdadeiramente agradável!

Sim, este lugar merece uma estrela Michelin. Cada prato do meu menu degustação de 10 etapas estava absolutamente excelente. Os sabores eram equilibrados e igualmente vibrantes, e a composição visual de cada prato era uma expressão artística abstrata. Obrigado e parabéns!

O Otaka proporciona um serviço de excelência. O ambiente acolhedor e elegante complementaram perfeitamente a jornada culinária. Recomendo vivamente esta casa a todos os que apreciam uma culinária de alta qualidade. ☺️

Se eu pudesse dar 6 estrelas, daria. A experiência aqui foi incrível. Pedimos quase todas as entradas, um prato principal e duas sobremesas. Tudo estava excepcional. Não sobrou nada. O serviço foi impecável. O ambiente era ótimo. Se voltarmos à cidade, com certeza voltaremos.

Visitei os Açores recentemente e acabei jantando no Otaka duas vezes — era simplesmente incrível. Anne e José comandam a cozinha, e Henrique cuida dos vinhos, formando uma equipe fantástica. Na primeira noite, experimentamos o menu de 6 pratos e cada um deles estava perfeito: criativo, super fresco e repleto de sabores locais. As harmonizações de vinho do Henrique foram impecáveis ​​e ele explicou tudo de uma forma muito simpática e descontraída. Gostamos tanto que reservamos novamente para a noite seguinte, para o menu de 10 pratos, e foi ainda melhor. Ritmo excelente, serviço impecável, nada pretensioso — apenas comida deliciosa feita por pessoas que claramente se importam. Se você estiver nos Açores, o Otaka definitivamente vale a visita. É um daqueles lugares de onde você sai já pensando em voltar.

Refleti bastante sobre a avaliação correta e justa e acabei dando 4 estrelas. Estávamos ansiosos por essa experiência e fusão de culinárias, mas a impressão geral não foi a de uma experiência sofisticada, como o restaurante poderia desejar, principalmente devido ao ambiente e ao serviço. O menu degustação estava realmente bom, alguns itens mais básicos do que outros. A apresentação foi um sucesso. Uma fusão agradável de sabores, surpreendente e criativa, que é o que se espera de um menu como esse. Fomos atendidos por três garçons diferentes, um deles não sabia muito sobre os sabores (ou seja, ele teve que se levantar e perguntar sobre o sabor ou a sobremesa que acabara de nos servir). Mas, perto do final do menu, a equipe começou a se preparar para fechar e a limpar o restaurante, levando o lixo para fora e para dentro, e nós não éramos os últimos clientes. A conta chegou com sugestões de gorjetas altas, o que não consideramos apropriado; deixamos 6% e nem sequer recebemos um agradecimento. Talvez a gorjeta seja baixa, mas o motivo está explicado na minha avaliação, e não porque nos pediram feedback sobre a nossa experiência. Não sei se voltaria para o menu degustação, mas talvez tente novamente na nossa próxima viagem para ver se foi apenas uma noite de azar no nosso jantar de aniversário em novembro.

Escolhemos o menu de 10 momentos. 105/125€ por pessoa, sobre os momentos: 1 não surpreende, bom para abrir o apetite, apenas o touro correspondeu às espectativas. 2 espetacular, de comer e chorar por mais. No ponto, uma combinação fantástica. 3 boa surpresa e conseguia se provar a frescura e o molho surpreendeu pela positiva e combinação excelente. 4 impecável 5 prato bem conseguido e equilibrado, no entanto comparado com os restantes ficou um ponto abaixo. 6 Polvo estava fantástico, crocante por fora e macio por dentro, com o molho de milho e queijo que combinou muito bem 7 para quem gosta de trufa e de tártaro estava muito bom 8 o bacalhau, UAU. genial. muito bom. o WAYGU muito bom, mas em comparação ao bacalhau, o bacalhau negro, surpreendeu pela positiva, sem palavras. 9 sobremesa fresca, tinha petazetas. 10 sobremesa mousse de chocolate branco, espetáculo combina muito bem com o sorvete de limão galego...

Experimentei 5 entradas do menu à la carte e o prato principal de carne. Estava tudo fantástico.

O Ōtaka é o melhor restaurante da ilha de São Miguel. Paga-se pela qualidade? Paga! E bem! Mas é uma experiência gastronómica extraordinária. Pergunte primeiro quais os vinhos integrados no menu de "harmonização" e equacione se lhe compensa, considerando a oferta de vinhos à carta. Mas confie sempre nos colaboradores do restaurante, que farão de tudo para que tenha uma experiência agradável. Já cá vim uma meia dúzia de vezes e voltarei, certamente!

A comida estava absolutamente deliciosa, tomamos um vinho incrível e experimentamos o menu completo. Tivemos uma ótima noite! Algum comentário seria que chegamos 5 minutos antes da nossa reserva para as 18h30 e, em vez de nos receberem, nos disseram para esperar do lado de fora por mais 5 minutos, o que não nos pareceu muito acolhedor. Além disso, o prazo para a reserva (há dois turnos) com um menu de 8 ou 10 pratos é um pouco curto. Considerando o valor pago e a quantidade de pratos, pareceu apressado e nem sequer nos ofereceram café no final, pois não fomos rápidos o suficiente.