Fuji - Sushi Experience em Ponta Delgada

Uma experiência de sabores muito bem conseguida pelo chefe. Serviço de excelência. Decoração top. A repetir.

Atendimento muito bom, a comida escolhida chegou com pouco tempo de espera. Foi nos explicado cada ingrediente dos pratos escolhidos. O pessoal tem muita atenção dos hóspedes. Ambiente acolhedor. Sugeriva de montar uma proteção contro vento, exterior a porta de entrada, para reduzir a entrada de ar fria quando entram i saiem os clientes. Estou muito satisfeito da escolha!

A comida quente foi bem executada. Arroz para sushi estava bem temperado. Em suma, provavelmente o melhor Sushi das Ilhas. Infelizmente, a única parte negativa foi a falta de variedade de peixes. Devido à disponibilidade sazonal, só tinham 4 tipos de peixe, o que limitava a produção da cozinha.

Peixe de altíssima qualidade e bons pratos de inspiração japonesa. Realmente recomendo a seleção de sashimi

Uma experiência a repetir bom serviço e excelente comida recomendo e vou voltar em breve

Pedimos 8 pratos à la carte, 3 pratos exclusivos e alguns nigiri. O edamame era bom. As saladas foram temperadas (comemos dois tipos diferentes - espinafre e tataki de atum), a tempura veio com molhos - a “tempura” de cogumelo só tinha massa por cima - a “tempura” de peixe estava assentada em um vinagre doce semelhante ao que você usaria para temperar arroz de sushi e era peixe frito, mas não tempura. O okonomiyaki era uma panqueca mole - não bolinhas com massa externa crocante. O rolo de negi toro era minúsculo, feito com arroz integral e principalmente arroz e quase nenhuma cebolinha ou toro. O sashimi não estava bem fatiado, mas de forma grosseira e inconsistente. Além disso, meus dois companheiros receberam toda a comida cerca de 20 minutos antes de eu receber meus pratos finais. Demorou mais de 2 horas para que nossa refeição completa fosse servida desde o momento em que nos sentamos e o restaurante não estava cheio - em todos os momentos, havia outras 3 mesas além da nossa. Talvez eles estivessem com falta de pessoal devido aos feriados? Com base no preço, tudo deveria ter sido muito melhor. Esperávamos uma experiência mais elevada depois de ler os outros comentários, mas, infelizmente, ficamos desapontados.

Ottimo ristorante di sushi a Porto. Ci siamo fatti due menù di all you can eat ad un prezzo proibitivo in Italia, con bottiglia di vino acqua e due caffè. Sorpreso.

We visited Japan last year and the diner we had at Fuji brought back the memories. Definitily a professional chef who knows his profession.

Foi uma experiência agradável. Ambiente acolhedor, serviço adequado, sushi de boa qualidade. Preço exagerado das bebidas (vinho a copo vendem ao preço de garrafa do mesmo vinho no supermercado). Também há outro pormenor importante - apesar que "hashi" (palitinhos japoneses) são esteticamente bonitos, mas não são cómodos nem confortáveis de usar. São metálicos, dificil de segurar e manipular as peças em comparação com hashi de madeira.

On n'est pas particulièrement connaisseurs en Sushi, mais là, faut avouer qu'il y a de la fraîcheur. On a pris un menu 6 plats pour 2 et on s'en est sortis à 35€ par personne, tout à fait honnête donc. Je ne saurais expliquer ce qu'on a mangé, donc regardez les photos. Il n'y a que 6 tables dans le restaurant. Avec 2 serveurs et une bonne musique d'ambiance, c'est très bien.