06/09/2026: Este lugar é incrivelmente bom. Tudo era de primeira qualidade. A comida era melhor do que a do restaurante com estrela Michelin onde jantamos duas noites antes. O serviço foi fenomenal e a vista, incrível.
04/09/2026: Uma experiência gastronômica verdadeiramente excepcional no Galaxia.
Fomos comemorar o aniversário do meu parceiro e decidimos desfrutar do menu degustação mais longo, "Vuelta al Sol" (Volta ao Sol), harmonizado com os vinhos da casa. E podemos afirmar, sem dúvida alguma, que foi uma escolha absolutamente perfeita.
Cada prato nos surpreendeu com sua qualidade, criatividade e delicadeza. Não queremos revelar nenhum detalhe sobre o que é servido, pois acreditamos que parte da magia do Galaxia reside justamente em se permitir ser surpreendido e desfrutar da experiência do início ao fim. Cada prato é meticulosamente planejado, e é possível sentir o trabalho, a dedicação e o cuidado por trás de cada etapa.
A harmonização de vinhos foi perfeitamente integrada ao menu. Cada vinho complementou o prato de forma excepcional, e as explicações, tanto dos vinhos quanto dos pratos, foram claras, interessantes e verdadeiramente enriquecedoras.
Gostaríamos também de dar um reconhecimento especial à equipe. Seu profissionalismo, atenção aos detalhes e paixão são evidentes em todos os momentos. O ambiente é tranquilo, elegante e muito agradável, permitindo que você desfrute do jantar com calma e com a sensação de estar vivenciando algo especial. Em particular, gostaríamos de mencionar Helder, que tornou uma noite já incrível ainda melhor. Seu serviço, cordialidade e profissionalismo foram excepcionais.
Honestamente, a única coisa que nos custa a entender é como um restaurante com esse nível de gastronomia, serviço, criatividade e atenção aos detalhes ainda não possui uma estrela Michelin, ou pelo menos um reconhecimento no Guia Michelin. Pela nossa experiência, acreditamos que merece plenamente.
Para finalizar a noite, apreciamos coquetéis no terraço, que foram o toque final perfeito. Bebidas autorais requintadamente elaboradas, serviço igualmente atencioso e vistas maravilhosas fizeram com que a noite terminasse da melhor maneira possível.
Uma experiência que recomendamos de coração e à qual retornaríamos com prazer. O Galaxia é um daqueles lugares que oferece não apenas boa comida, mas uma experiência completa que vale a pena descobrir e desfrutar.
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