A Morgadinha em Funchal

Este restaurante estaba a solo 100 yardas del apartamento que alquilamos en Funchal y tenía buenas críticas así que reservamos una mesa para 19 : 00 (cuando abrió por la noche). Nos dieron una cálida bienvenida, sentados y nos dieron agua y pan seguido de un aperitivo. El servicio fue ejemplar en todo momento con un maravilloso maitre de, simplemente no se podía fallar. La habitación estaba muy bien decorada con manteles de lino y servilletas, desafortunadamente estaba oscuro, así que no pudimos ver los jardines. Los entrantes de langostino tigre fueron increíbles, pero el foie gras en una rosquilla fue un poco decepcionante (más bien sabor pastoso sin mucho sabor). Para la red la rejilla de cordero era excelente y perfectamente cocinado. El vientre de cerdo en trigo burgher y chorizo era muy bueno, pero pensé que la adición de coles de Bruselas era un poco extraño (se llamaba esencia de coles de Bruselas en el menú, pero en realidad era solo la verdura). El pargo era un trozo de pescado bien cocido en una buena salsa y el pollo del campo también estaba muy bueno, pero ambos venían con verduras que apenas estaban cocidas en absoluto (pensaba que la hora de servir verduras crudas ya había pasado). Había una carta de vinos a un precio razonable, así que disfrutamos de un vinho verde y un Duero tinto.

Este restaurante tan especial vale la pena encontrarlo si no tienes la suerte de ser huésped del excelente hotel de cinco estrellas, Quintinha Sao João, del que forma parte. Situado en una calle tranquila en el mejor barrio residencial de Funchal, y a solo 15 minutos a pie del centro comercial Plaza, probablemente vale la pena invertir 5 euros en un taxi para su primera visita. Las ventanas del restaurante dan a los hermosos jardines del hotel, que están llenos de hermosas flores, orquídeas y árboles antiguos. Este ambiente muy tranquilo al aire libre se combina muy bien con el interior, donde las mesas están discretamente espaciadas para proporcionar privacidad a los comensales. El menú es muy internacional, e incluye platos europeos, portugueses y madeiranos, así como opciones exóticas de Madeira. Felipe, el joven chef de cocina excepcionalmente talentoso, junto con la sous chef, Dora, disfruta mucho experimentando con los gustos, por lo que los comensales son verdaderamente recompensados explorando su emocionante menú. Aparte de una primera clase a la carta, también hay un menú de mesa, que ofrece tres opciones de cada plato, que cambia diariamente. Por supuesto, hay una carta de vinos de primera clase, y los estándares de servicio, del equipo de camareros hábiles y talentosos, todo cuidadosamente supervisado por Maitre'd, también Filipe, es sin duda un rival para la excelencia de este restaurante.