Volver de Carne Y Alma em Lisboa

04/05/2025: Quattro meritatissime stelle per questo ristorante che incarna un'idea di convivialità elegante e disinvolta. L'ambiente è curato nei dettagli, creando un'atmosfera intima e piacevole, perfetta per una serata speciale ma senza formalismi eccessivi. Il vero punto di forza, però, è il personale di sala, guidato con maestria dal maitre Gonzalo. L'accoglienza è calorosa e attenta, ci si sente subito coccolati e a proprio agio, grazie a un approccio che unisce professionalità e una piacevole complicità. I consigli sono preziosi e la loro premura nel guidarci attraverso il menu, spiegandone la filosofia e suggerendo la formula della condivisione (geniale!), ha reso l'esperienza ancora più piacevole. L'atmosfera rilassata e l'invito alla condivisione hanno persino favorito un'inaspettata e piacevole chiacchierata con i vicini di tavolo! La cucina dello chef David è una vera sorpresa. Si percepisce la sua passione per la sperimentazione e la curiosità derivante dai suoi viaggi. I piatti sono audaci, con accostamenti inaspettati che, una volta assaggiati, si rivelano deliziosi (il cetriolo e la meringa ne sono un esempio lampante!). Nella nostra prima visita abbiamo apprezzato le proposte di carne e pesce, ma la vera rivelazione è stata la seconda sera, quando ci siamo affidati completamente allo chef, scoprendo la sua maestria con i piatti vegetariani: il cavolo ha conquistato mio marito, mentre io mi sono innamorata degli asparagi. Un plauso speciale va anche alla carta dei vini, selezionati con cura e presentati con passione da Gonzalo, e ai cocktail, in particolare quello gin e basilico, che evoca freschezza marina. The Decadente non è solo un ristorante, ma un'esperienza che avvolge, seduce e lascia un ricordo piacevole, proprio come Lisbona. Un ringraziamento sincero a tutto lo staff per aver reso le nostre serate così speciali. Assolutamente consigliato!

30/04/2025: O local é realmente encantador, toda a equipe é jovem, talentosa e simpática, o chef é um dos mais criativos e inteligentes que conheci nos últimos anos e há uma seleção incrível de vinhos locais. Se você procura algo diferente da boa comida portuguesa clássica, este é o lugar certo.