Tabernáculo by Hernãni Miguel em Lisboa

04/04/2024: Verdadeiramente uma jóia escondida. Comida portuguesa deliciosa e criativa num ambiente simples. Adorámos o tártaro de porco (imperdível!) e a cavala. Os berbigões eram saborosos, mas os próprios berbigões eram muito pequenos (provavelmente devido à estação). A combinação de vinhos foi excelente.

30/03/2024: Este lugar é uma experiência completa. Se você adora comida, esta joia está aqui para você. Mas ei, falaremos disso mais tarde. “Preparamos pequenos pratos de degustação, se gostarem, por favor, entrem”, disse um jovem a mim e à minha mulher Vanda, quando entrámos no restaurante e pedimos mesa. Interior simples, música distinta, menu curto e carta de vinhos com apenas alguns pequenos produtores portugueses de vinho natural. Nada de fado, nada de cara parado na frente do restaurante atraindo pessoas, nada de fotos de comida no cardápio, nada de artefatos turísticos comuns em restaurantes. Este lugar é exatamente o que é. E quando você provar, descobrirá que essas pessoas estão colocando seus corações e habilidades extraordinárias naquilo que compartilham com este mundo. E Deus, cada prato é uma obra de arte. A sua ementa muda frequentemente, pelo que não faz sentido descrever o fantástico tártaro ibérico, os paradisíacos gyozas de peixe ou o peixe frito com molho de menta e molho de laranja sobre folhas de salada. Você tem que provar você mesmo. Quanto mais simples for o prato, mais surpreendente será a viagem de sabores que ele fará. Nossa gratidão e curiosidade cresciam a cada mordida e gole de vinho. Não, não estou ficando louco aqui. Basta verificar o site para ver as avaliações que recebem do Lonely Planet e de outras revistas de culinária. Este lugar não é para um Joe ou Karen comum; a experiência iria surpreendê-los. Este lugar também não é para pretendentes esnobes; eles não conseguirão nada elegante lá. Este lugar é honesto e real. Então, se você gosta de comida e vinho e de pessoas que são fiéis a si mesmas e ao seu ofício, vá até lá e mergulhe fundo na história. É raro encontrar algo assim neste Universo.