Senhor Uva em Lisboa

O Sr. Uva vai fechar em breve e, embora isso não seja surpresa para ninguém em Lisboa, ainda acho importante deixar uma avaliação, mesmo que seja apenas porque as intenções, a sensibilidade e as afirmações do projeto jamais morrerão. Era, sem dúvida, o melhor restaurante vegetariano da cidade. Sua capacidade de elevar a culinária vegetariana à sua mais alta expressão era e continua sendo admirável. Espero que as pessoas continuem a descobrir o Sr. Uva e também a se manterem conectadas aos outros projetos da equipe, especialmente o bar de vinhos, que permanecerá aberto. Merece cada visita. A comida sempre foi inesquecível. Comi um prato de cogumelos com inspiração tailandesa, pak choi e manteiga de amendoim que estava verdadeiramente excepcional. O nhoque com parmesão reggiano é outro destaque: textura perfeita, um molho lindamente equilibrado e aquela riqueza reconfortante que só se encontra quando tudo é feito com intenção. O prato de abóbora, servido com um pequeno risoto, também é uma obra-prima; a combinação de sabores é inesperada, mas harmoniosa, com texturas que tornam cada mordida melhor que a anterior. E a crumble de sobremesa? Um prato de tirar o fôlego. Não é excessivamente doce, o que o torna a finalização perfeita para a refeição: delicado, reconfortante e completamente satisfatório. O Sr. Uva pode estar fechando as portas, mas o que ele criou e o impacto que teve na cena vegetariana de Lisboa permanecerá. E assim deve ser.

A comida aqui é simplesmente incrível. Experimentamos quase todos os pratos e percebemos que esta foi uma das melhores experiências gastronômicas que já tivemos. Altamente recomendado.

Equipe experiente, vinhos excelentes e comida diferenciada. Maria era muito bem informada e compartilhou muitas informações sobre os vinhos, o que enriqueceu nossa experiência. Um pouco caro, mas uma experiência maravilhosa no geral.

Excelente restaurante vegetariano e bar de vinhos. Culinária sofisticada com uma extensa carta de vinhos. Recepção calorosa. Localização maravilhosa. Recomenda-se fazer reservas online.

Magnífica sinfonia de sabores; serviço excepcional, na velocidade certa e muito atencioso; ambiente acolhedor

Uma viagem fantástica por pratos vegetarianos e vinhos naturais.

Durante as nossas férias em Lisboa, adorámos este restaurante, tanto pela qualidade dos pratos como pela equipa e pelo ambiente. Recomendamos aos amigos que visitavam Lisboa, e eles apressaram-se a fazer reservas. Boa sorte!

Que restaurante incrível! Fomos jantar durante um fim de semana e foi uma das melhores refeições fora que já comi. O serviço foi impecável, o ambiente perfeito e a comida 👌🏻 Eles servem pequenos pratos para compartilhar e cada um foi um deleite para os sentidos. É tudo vegetariano e os sabores e texturas são incríveis. Eles também têm uma excelente carta de vinhos para acompanhar a refeição. Eu não poderia recomendar este restaurante mais fortemente.

Comemos tudo o que estava no cardápio! O ambiente era aconchegante e tivemos uma ótima recomendação de vinho para harmonizar bem com a comida.

Muito, muito delicioso! Tudo é preparado na hora, na sua frente. A maior parte é assada no forno. IMPERDÍVEL: Couve-flor com purê de milho. Nossa, que combinação incrível!