Restaurante Talho Central em Lisboa

Rodízio de maminha aos Domingos a não perder.

Resolvi hoje domingo ao almoço ir comer carne, dei uma volta há no Google e encontrei o "Talho Central - Lumiar" Já há um tempo que estava na lista para mais tarde visitar, pois que foi hoje. Vi no cardápio que aos domingos ao almoço tinham marminha a descrição. Tendo em conta as boas opiniões sobre a qualidade da carne, lá fui experimentar a Maminha a descrição. Pelo que vi no menu servida se várias formas. Hamburger, etc..! Assim que cheguei fui atendido por um rapaz do staff que estava no bar e prontamente me perguntou quantas pessoas eram e para esperar um momento. De seguida a colega , que estava ocupada na sala veio muito rápido falar com ele " na minha frente" que não deveria ter saído do bar e deveria ter dito só para esperar. O rapaz foi extremamente simpático, disponível e ai na para mais levou nas orelhas, a frente do cliente. Fui acompanhado até à mesa, pedi a Maminha a Descrição, que me foi imediatamente dito que não tinham, perguntei porque por curiosidade, estavam com um problema de logística com o fornecedor da (coisas internas ..espero que em breve fique resolvido). Pedi então um Bife Tártaro. Vamos lá ver como é aqui..! Após 55 minutos, lembrei me de perguntar, "Sabe se o meu Bife Tártaro que é cru por acaso..rápido de fazer, ainda demora muito? Respondeu "Ah, ainda não serviram o Tartaro?" Disse não, pediu desculpa , lamentoi , e imediatamente em menos de 2 minutos trouxe a bela carne. Suponho que já estivesse feito há algum tempo a espera de alguém o trazer no entanto com a confusão ficou por lá. Quando é o meu espanto assim que me coloca o prato a frente , o ovo vinha sem estar envolvido com a carne. Das duas uma.. ou vinha já envolvido, ou envolviam a minha frente. Foi a primeira vez que fui servido de um Tártaro sem envolverem o ovo antes de abandonar a mesa. Secalhar acontece, no entanto em muitos sítios que já comi nunca aconteceu. Tirando isso, a carne era boa, estava bem temperado, com mostarda e pimenta qb. Sem ficar enjoativo o que acontece em alguns lugares. Gostei da textura e sabor da carne. A ideia do queijo e da geleia é excelente para ir desenjoando um pouco. A quantidade é generosa e faz juz ao preço. Um senão, as tostas que acompanham o Tártaro poderiam ser caseiras, ou pelo menos outro tipo de pao sem ser as tostas básicas de qualquer supermercado. Para finalizar , limpar o palato da carne pedi um café, que era muito bom, bem tirado, nada melhor que terminar com um cafe de qualidade . O atendimento foi sempre para o demorado após pedir, todo o staff foi muito simpático e disponível. O lugar poderia ser mais acolhedor e dar para todo o tipo de ocasiões de fosse menos barulhento. Talvez uns painéis acústicos , uns decorativos para não ficar a destoar do ambiente e decoração agradável que tem. Irei voltar brevemente para experimentar outras carnes , agora sem ser cru. Espero que não demore mais tempo só porque vão para a grelha. Parabéns! Alguns adjustments a fazer no entanto recomendo a experiência.

O bife 🥩 à cortador estava muito bom.

Bifes brilhantes e a equipe mais simpática. Obrigado por todos os anos, Sr. Frederico e todos.

Muito top, staff simpático, apenas na hora de ponta é muita pressão no staff e não tem mão para tudo, comi um dos melhores pregos do lombo, parabéns pelo espaço

Recomendo bife desossado a todos!

É bom. Carne boa. Pouca quantidade para quem está habituado a comer bem

Boa comida, funcionários muito simpáticos e eficientes. E excelente sangria de espumante

Não correu bem o rodízio de maminha. A carne era rija. O hambúrguer tinha muita gordura e veio frio...

Excelente comida e bom atendimento! Staff muito simpático, espaço limpo e organizado, bom ambiente! Uma experiencia a repetir