Restaurante EPUR em Lisboa

Bon restaurant au cœur de Lisbonne, belle vue, une cuisine maîtrisée et savoureuse mais cela manque d’une touche personnelle et d’originalité. Tout était bon mais déjà goûté ailleurs

A qualidade e a criatividade dos pratos eram excepcionais. Os molhos estavam simplesmente perfeitos, e o peixe e a carne estavam perfeitamente preparados. Apreciamos particularmente os molhos de legumes picantes. Simplesmente fantásticos, leves e frutados, sem a adição pesada de natas. É mais fácil com gordura como condutor de sabor do que sem, e o tempero é realçado com ervas e legumes frescos. Este é um mestre na sua arte. Agora, quanto ao serviço, que já era de primeira qualidade sem ser intrusivo. A recomendação de vinho também foi excelente; um agradecimento especial à equipa de serviço simpática e impecável! Quase me esqueci da bela vista e do cenário maravilhoso; 5 estrelas por isso.

Jantar romântico com um menu delicioso. Estou sempre animada para experimentar novos pratos com um toque diferente. Jantar com um chef renomado sempre proporciona uma aventura emocionante. Também gostaria de destacar que os garçons e os funcionários sempre elevam essa experiência. Tivemos garçons adoráveis ​​que tornaram a experiência gastronômica ainda melhor.

Ótima comida com uma vista incrível para Lisboa no Chiado. Eu realmente recomendo fortemente a combinação de vinhos! Uma das melhores combinações que comi num restaurante com estrela Michelin. O serviço é ótimo e muito amigável. Experiência com excelente relação qualidade/preço no coração de Lisboa

Fabulosa cena en Epur. La comida, el servicio, el interior, la vista - todo verdaderamente excelente. ¡El plato de palomas es para morir! Epur merece su estrella

Restaurante com estrela Michelin portanto um pouco caro, o suplemento de 80€ pelos 4 vinhos parece-me realmente excessivo, a vontade de servir vinhos portugueses é honrosa mas dois vinhos não servem, o tinto demasiado potente para acompanhar o pombo e o último demasiado forte para sobremesas. Pessoalmente ainda não acredito que o gerânio seja um alimento! A recepção é boa e você receberá uma água aromatizada para matar a sede, mas no final será cobrado por essas bebidas. O design das cadeiras foi escolhido em contradição com o conforto (senti um pouco de dor nas costas e f…s. Resumindo, o cardápio me decepcionou um pouco em relação ao preço pedido e não gostei de não disponibilizar um cardápio de bebidas!

Para o primeiro restaurante com estrela Michelin da minha vida, eu não poderia ter sonhado com nada melhor. O chef domina cada prato com perfeição; cada prato é uma explosão e uma descoberta de sabores, sem mencionar o serviço e a recepção, que são extraordinários. Merece totalmente a estrela Michelin.

Atendimento, simpatia , escolha de vinhos e uma experiência superior

Restaurante visitado em janeiro de 2024. Se não fosse pelos aperitivos que não eram dignos de nota, talvez eu desse uma classificação mais elevada. Explicações: três dos quatro aperitivos foram apresentados em forma de mousse/sopa (incluindo dois servidos em simultâneo). Um leite espumoso com ouriços-do-mar e café não nos agradava nada. Achamos que este acordo ousado poderia funcionar, mas aqui não foi de todo controlado. Um creme de mousse de caranguejo suave e sem sabor. Infelizmente, tínhamos pedaços de cartilagem em cada um dos nossos pratos. Uma mousse de legumes com carne refogada (mais uma vez contendo pedaços de ossos em cada um dos nossos pratos). Felizmente, o resto da refeição foi muito superior aos aperitivos. Tudo foi muito bem executado e apreciado por unanimidade, com exceção de um prato de rabada que nos deixou perplexos. Conclusão: Acredito que uma refeição num restaurante com estrela Michelin a 200 euros por hóspede deve ser perfeita, o que infelizmente não foi o caso aqui.

Experiência gastronómica incrível. Toda a envolvência, serviço e pratos muito bons.