Restaurante Desarma em Funchal

Uma experiência única, este restaurante merece totalmente a sua estrela. Comemos muito bem e toda a equipe foi atenciosa. Do início ao fim, eles se esforçaram para falar francês conosco, explicando cada prato. Foi realmente uma experiência incrível!

⭐⭐⭐⭐⭐ para o hotel, mas zero estrelas para o restaurante da piscina. Por motivos de saúde, eu sempre pedia os ingredientes de cada prato. Apesar disso, ingredientes não especificados eram adicionados com frequência (maionese, álcool, etc.). Esse tipo de negligência é inaceitável em um hotel 4 estrelas. O comportamento dos garçons também deixou a desejar: desatentos, às vezes condescendentes com meus pedidos legítimos. O bufê noturno é bom, mas caro (cerca de € 30), e os preços não são exibidos com antecedência, o que é uma pena.

Resumindo: Esta foi, sem dúvida, a melhor experiência gastronômica que já tive, e se você está lendo avaliações para tomar sua decisão, reserve este lugar. Meu parceiro e eu sempre tentamos experimentar pelo menos um restaurante gourmet em cada lugar para onde viajamos. Ao contrário de todos os lugares que já visitamos, que eram fantásticos por si só, o Desarma combina um serviço acolhedor e amigável com uma comida incrível com sabores madeirenses. Eu sei, eu sei... todos os restaurantes gourmet devem ter um bom serviço, e geralmente têm. Mas não posso deixar de enfatizar o quão simpáticos e gentis os funcionários do Desarma foram. Além do serviço, você pode esperar uma boa comida, muitas vezes acompanhada de molhos únicos e saborosos. Tudo estava temperado e cozido com perfeição, e é difícil decidir qual foi o meu prato favorito da noite. Eu estava tão satisfeito no final, mas consegui terminar o último prato principal de carne por causa da facilidade (e do sabor) de comê-lo. Esta foi realmente uma experiência inesperada e inesquecível. Se você estiver na ilha e estiver procurando por uma refeição requintada, este lugar definitivamente não deve ser esquecido.

Um jantar requintado. Uma maneira maravilhosa de descobrir a Madeira. É crocante, derrete na boca e aguça as papilas gustativas. Uma recepção encantadora do chef e sua equipe. Um tour pelas cozinhas. Obrigado!

Uma refeição excepcional e inesquecível, celebrando a história local e a riqueza da Madeira! Tivemos a alegria, o privilégio e o prazer de saborear o menu degustação de 12 pratos harmonizados com vinhos portugueses na Mesa do Chef (balcão ao redor da cozinha) e pudemos acompanhar de perto os chefs em ação harmoniosa. A equipe da recepção (Eduardo), os chefs (destaque para o chef pasteleiro e rei do pão de fermentação natural Bruno) e o sommelier (João - extremamente focado e determinado a tornar cada harmonização melhor que a anterior; regras tradicionais e pensamento conservador não se aplicam aqui) foram tão simpáticos, acessíveis, entusiasmados e dispostos a compartilhar seus conhecimentos que enriqueceram enormemente nossa experiência e fizeram desta uma noite inesquecível. Não podemos recomendar o suficiente... domínio da técnica, do artesanato, do sabor, da apresentação e do serviço em evidência.

Realmente incrível. Também destaca os sabores madeirenses. Definitivamente merece sua estrela Michelin e acho que ganhará outra em breve.

Refeição incrível durante a nossa viagem ao Funchal. Ambiente lindo e serviço maravilhoso também!

Experiência maravilhosa. Harmonização de vinhos incrível, menu especial. Ambiente incrível.

Excelente. Os destaques foram os pratos de garoupa e linguiça. A sobremesa de mousse também estava excepcional. Mas tudo incrível. Recomendaria o Chef's Table, se possível.

Prezada equipe Desarma, Gostaríamos de agradecer imensamente por esta noite inesquecível, única, agradável e aconchegante. Estivemos lá num sábado para o menu 12 Moments – e foi mais do que perfeito para nós. Viemos sem nenhuma expectativa, simplesmente para aproveitar a experiência e nos surpreender. Os momentos foram apresentados de forma criativa, com sabor excepcional, e alguns até foram apresentados ao vivo. Sentamos bem ao lado da cozinha e pudemos observar os chefs trabalhando. Houve mais algumas surpresas maravilhosas ao longo da noite. O serviço foi excelente – amigável, atencioso e visivelmente apaixonado. O garçom estava sempre presente. Estivemos lá durante o Festival do Atlântico e pudemos assistir aos fogos de artifício do terraço – um verdadeiro destaque. Já comemos em restaurantes com duas estrelas Michelin e também fomos a restaurantes recomendados pelo Guia Michelin. Podemos dizer de todo o coração: tivemos uma noite maravilhosa. Recomendamos este restaurante de todo o coração. Os preços são absolutamente razoáveis ​​para o que é oferecido.