Refeitro da Baixa em Coimbra

Má experiência na comida mas muito boa experiência no atendimento.

Algumas refeições são apenas refeições, outras se transformam em memórias. O almoço no Refeitro da Baixa foi uma experiência nota 10. Instalado em uma antiga oficina de cerâmica do século XIX, tivemos o raro privilégio de sentar dentro do forno antigo — uma combinação deslumbrante de história e ambiente. O menu executivo de almoço já era excelente, mas adicionar o tartare de wagyu foi o ponto alto: rico, complexo e inesquecível. Cada prato foi lindamente preparado, harmonizado com pão fresco, vinho e um serviço impecável que encontrou o equilíbrio perfeito entre atenção e acolhimento. Gostamos tanto que voltamos para jantar algumas noites depois, e foi tão incrível quanto, senão ainda melhor. A carne wagyu A4 estava excepcional, a sopa refinada e reconfortante, e a seleção de vinhos perfeita. Cada detalhe parecia intencional, fazendo do Refeitro da Baixa não apenas um restaurante, mas uma experiência. Uma verdadeira joia na cena gastronômica portuguesa.

Fantástico! A combinação de oficina de cerâmica e restaurante me encantou. O ambiente era muito agradável graças às vigas de madeira, paredes de pedra e lareira. Todas as peças de cerâmica utilizadas são produzidas no local e harmonizadas com o cardápio. Além da comida deliciosa, aproveitei para fazer um tour pelo ateliê e comprei uma lembrancinha. O cardápio era atraente, embora o pão não estivesse fresco. Recomenda-se fazer reserva.

Segunda visita a este restaurante e simplesmente adoramos. O espaço é lindo e aconchegante. A comida é deliciosa e oferece sabores que nunca tínhamos experimentado antes. Pedimos o caranguejo com brioche de entrada: maravilhoso, macio, imperdível. Os croquetes com rabo de boi e queijo da Serra de Estrella também foram ótimos. Como prato principal, pedimos o pato - como mencionado em avaliações anteriores: imperdível. E a mousse de chocolate foi a maneira perfeita de terminar a refeição. Com certeza voltaremos.

Vim aqui ontem à noite para comemorar meu aniversário. Nunca tínhamos vindo antes. O ambiente era incrível, a comida também estava muito boa, mas o que mais me impressionou foi o serviço de três dos funcionários profissionais que cuidaram de nós. Joana foi incrível. Ela explicou a carta de vinhos, falando sobre as regiões e as uvas. Ela foi extremamente profissional e respondeu a todas as nossas perguntas. Luisa também foi extremamente profissional e nos contou tudo sobre as entradas do cardápio. Ela veio nos atender várias vezes durante a refeição, assim como Joana. E Filipe, que foi nosso garçom principal, foi fantástico. Fizemos perguntas sobre o restaurante e a oficina de cerâmica que fica dentro do restaurante, e ele explicou tudo com muita paixão. Para essas três pessoas, existe uma diferença entre fazer o seu trabalho e amar o seu trabalho. Esses três são a segunda opção. Muito obrigada por tudo e voltaremos com certeza.

Muito obrigado pela experiência maravilhosa. Localização muito agradável, bom ambiente, serviço excelente e comida incrível.

Terceira visita ao restaurante e a avaliação mantém-se consistente. Voltei a pedir o magret de pato, que continua a ser o prato sólido da carta: carne muito macia, bem confecionada, saborosa e acompanhada por um arroz excelente. É um prato tecnicamente bem executado e fiável. O wagyu, apesar de saboroso, não corresponde totalmente às expectativas. Tendo em conta o corte, a textura deveria ser significativamente mais macia. Não é um mau prato, mas fica aquém do que se espera deste produto. Nas entradas, tanto a sapateira como as gambas são muito boas, com matéria-prima fresca e sabores bem definidos. A mousse de chocolate, como sobremesa, mantém o nível do resto da refeição, com boa textura e equilíbrio. O espaço é confortável, diferente e com iluminação adequada. No geral, uma experiência muito positiva, com pratos fortes bem definidos, embora com margem de melhoria.

Todos nós tivemos dificuldade em encontrar a porta de entrada do restaurante, que não tinha placa, como mostra a foto. Tínhamos uma reserva para o almoço e escolhemos o prato do dia, a €17,50 cada. O ambiente era ótimo, num prédio interessante, embora um pouco frio se você se sentar perto do recuperador de calor sem iluminação. Nossa garçonete foi adorável. Todos pedimos a sopa de legumes, e uma pessoa encontrou várias espinhas grandes de peixe nela. O filé de peixe estava bom para uma pessoa, mas a outra porção estava cheia de espinhas grandes, tornando-a intragável. O bife com arroz gratinado estava saboroso. A refeição incluía um refrigerante e café. O prédio antigo pode ser um problema para pessoas com mobilidade reduzida, devido aos vários degraus altos.

Uma excelente escolha, com base nas avaliações que li. Só posso confirmar a excelência do local: deslumbrante, todos os pratos são deliciosos e lindamente apresentados. Serviço impecável. O que posso dizer? Vale a pena voltar.

Espaço agradável e incomum. Serviço simpático. Comida bem confecionada e com excelente apresentação. Merece uma visita.