Penha D'Aguia em Funchal

08/04/2025: Prego no bolo do caco excecional

04/04/2025: Minhas amigas e meus amigos, Hoje venho falar-vos de uma obra-prima da restauração moderna, uma verdadeira ode ao bom gosto e à excelência gastronómica: o Prego Number Two. Servido com orgulho e visão estratégica dentro de um bolo do caco digno de ser património municipal, este prego é mais do que uma refeição — é um desígnio. Mal se dá a primeira dentada, sente-se logo o equilíbrio. A carne — tenra, suculenta, temperada com rigor e sabedoria, como um orçamento municipal bem estruturado — é envolta pelo bolo do caco, que apresenta a textura ideal: crocante por fora, fofo por dentro, como um bom plano de mobilidade urbana. A combinação é harmoniosa, não há excessos. Tudo ali está no ponto, como quem sabe que gerir bem é também saber temperar com critério. E é por isso que digo, sem hesitações: este prego é, para o estômago, o que Oeiras é para a Área Metropolitana de Lisboa — um exemplo. É, portanto, com orgulho e sentido de missão que recomendo este Prego Number Two. Um prego com ambição, com visão, com sabor.