Koi Sushi Saldanha em Lisboa

Nós apreciamos a nossa experiência no Dia dos Namorados pelo seu menu especial que foi excelente. Tivemos uma mesa de canto e apreciamos a seleção de aperitivos e sushi. Peixe muito fresco e ótima apresentação. Nós retornaremos.

O sushi estava óptimo e bem confecionado e os empregados sempre muito atenciosos. Adoramos. Uma experiência a repetir.

O restaurante Saldanha sempre esteve um pouco abaixo do local original de sushi Aron, embora a localização seja melhor e a disposição da mesa faça com que pareça menos lotado. Visito este restaurante de três em três meses e este ano a qualidade sofreu muito, principalmente o cozimento do arroz. Foi de longe o melhor aspecto deste restaurante, muito superior à maioria dos restaurantes de sushi da região. Passei para almoçar hoje. A qualidade do peixe não era tão boa como normalmente é. O prato de Sushi e Sashimi tinha um novo rolo de abacate que era decepcionante, amador, indigno do nome Aron Vargas. O envoltório de algas temaki estava encharcado, embora eu o tenha comido no segundo em que foi entregue à mesa. Antigamente estes eram excelentes. O daikon ralado foi embebido em água que pingou no prato, degradando a barriga do salmão. Acho que não voltarei a visitar o restaurante. Espero que o outro local seja tão bom quanto eu me lembro.