K.O.B by Olivier em Lisboa

29/01/2026: Visitámos o Butcher's numa quarta-feira já no final do turno do almoço. Chegámos por volta das 14h e, apesar de nos terem avisado prontamente que a cozinha iria fechar em breve, foram prestáveis ao permitir que fizéssemos o pedido. Para começar, pedimos a linguiça, que estava divinal! Uma dose bastante generosa e robusta — honestamente, poderia ter sido a refeição principal. Quanto aos pratos principais, optámos pela maminha e pelo entrecôte. Estavam saborosos, mas sem surpreender ou ser algo excecional. O ponto menos positivo foi a demora: mesmo com o restaurante já praticamente vazio, os pratos principais levaram cerca de 45 minutos a chegar à mesa. Foi uma espera excessiva para o contexto, o que acaba por penalizar a nota do serviço. É um espaço agradável para voltar, mas sem expectativas muito elevadas

13/01/2026: Cheguei ao Butchers com grande expectativa para uma boa experiência com pratos de carne. O espaço é agradável e as opções de menu variadas. Os croquetes que pedimos de entrada são, sem dúvida, dos melhores que já comi - são o que um croquete deve ser. Pedimos entrecôte (mal passado), e picanha (médio-mal) e os pontos da carne estavam muito bem conseguidos, e a qualidade da carne óptima. O molho que acompanhava a carne era diferenciado e gostei muito. Optei pelo acompanhamento normal e não achei extraordinário. Já o meu namorado deu um upgrade pedindo batata doce à parte e um ovo estrelado, que me pareceu acertado. A sobremesa foi uma mousse com pimenta rosa, também estava boa. A única coisa que tenho a apontar é o atendimento, que deu uma impressão de hostilidade. Quase ainda não tínhamos pousado os talheres, já estavam a puxar os pratos, tanto nas entradas como nos pratos principais - tanto que estava ainda tirar batatas da tigela e levaram-me a tigela sem eu ter conseguido pedir para deixarem :( Houve ainda algum desdém com o pedido de troca de acompanhamentos do meu namorado que dispensou os acompanhamentos incluídos e pediu os extras, tendo nós consciência de que seriam cobrados à parte mas insistiram connosco que não havia trocas e que iriam deixar as batatas e salada que não pedimos na mesa (sem sentido algum). Na hora de pedir sobremesa, pedi uma tarte de nata e não havia, e pareceu um quase sermão da senhora por eu estar a pedir algo que estava no menu mas não havia. Não entendi este tratamento pois não fomos em momento algum rudes ou incompreensíveis, e por essa razão, não dou 5 estrelas.