Il Gallo d'Oro em Funchal

Estivemos lá em maio e só agora consegui escrever a resenha: Talvez nossas expectativas para este restaurante fossem particularmente altas, dado o seu conceito renomado e o preço do menu de € 295 por pessoa. Com um menu de 11 pratos, espera-se que cada um seja convincente tanto na execução quanto no sabor. A precisão no preparo e na apresentação dos pratos era inegavelmente impecável, e o esforço por trás de cada criação era claramente evidente. Pessoalmente, porém, apenas alguns pratos me impressionaram de verdade em termos de sabor. Além disso, o menu carecia de variedade em alguns momentos, já que certos estilos e sabores se repetiam. A seleção de pães e o amuse-bouche merecem destaque; para mim, esses foram alguns dos pontos altos da noite. O serviço, por outro lado, foi excelente: atencioso, profissional e sempre presente sem ser intrusivo. Apreciei particularmente o fato de o menu e cada prato terem sido explicados em alemão. A mesa perto da janela com vista para o mar também contribuiu significativamente para o ambiente agradável.

Olá, amigo. Preciso falar com alguém com urgência. Meu problema está explicado na minha bio.

Uma experiência lindamente orquestrada, mas que carecia de uma essência mais forte da Madeira. O salão de jantar é magnífico, o serviço impecável e cada prato é apresentado com uma atenção notável aos detalhes. As composições são quase pictóricas e toda a experiência é perfeitamente orquestrada. Comemos muito bem, mas teríamos apreciado uma conexão mais profunda com a cultura, os produtos e as raízes culinárias da Madeira. Uma experiência de grande sucesso que poderia ter se ancorado mais firmemente na identidade da ilha.

Refeição excelente, combinações de sabores e apresentações surpreendentes. Um ponto negativo foi a dificuldade em entender as explicações sobre a comida e os vinhos. Mesmo falando francês, inglês e até alemão, a explicação era monótona e muito rápida. Também houve um problema com a minha alergia à tinta de lula... Me serviram um prato com aquela cor preta característica... 🙄 Que foi trocado rapidinho, graças à MINHA atenção. Em relação à harmonização de vinhos, pedi um vinho diferente em uma taça (não gostei da sugestão pré-selecionada e imposta), e o sommelier concordou, dizendo que sim, tudo bem, mas blá blá blá 🙉 Desculpe por ser um pouco exigente! Eu havia solicitado, dois meses e meio antes, ao fazer a reserva, uma mesa com vista para o mar, ou seja, perto da janela, certo? E não me deram... sem nenhum comentário da pessoa que nos acompanhou até a mesa... A refeição foi excelente e nós adoramos, o que é o mais importante. Não vou postar uma foto para manter a surpresa.

Jantamos no Il Gallo d’Oro em fevereiro. Tivemos uma noite especial em um restaurante especial. O serviço atencioso e acolhedor, o ambiente perfeito e a apresentação espetacular de cada prato foram particularmente notáveis. Cada prato era uma obra de arte em si. O menu degustação foi uma experiência verdadeiramente memorável e demonstrou de forma impressionante o alto nível da culinária. No entanto, estou retirando uma estrela. Como já havia informado minha gravidez ao fazer a reserva, presumi que um restaurante com duas estrelas Michelin ofereceria harmonização de vinhos sem álcool ou, pelo menos, um menu criativo com opções sem álcool. No fim, me ofereceram apenas um aperitivo sem álcool e água. Principalmente por se tratar de um menu degustação em um restaurante com duas estrelas Michelin, eu esperava muito mais. Também foi decepcionante que o serviço tenha se tornado menos frequente após a sobremesa, dando a impressão de que a equipe já estava encerrando o expediente. Infelizmente, isso não correspondeu ao padrão excepcionalmente alto que foi mantido durante toda a noite. Também foi decepcionante que o serviço tenha se tornado menos frequente após a sobremesa, e parecia que a noite estava chegando ao fim para a equipe. Apesar dessas críticas, tivemos uma noite agradável e muitos momentos maravilhosos.

Um restaurante com 2 estrelas Michelin precisa de avaliação? Na minha opinião, as estrelas falam por si. Dito isso, as estrelas são mais do que merecidas. Equipe excelente, comida primorosa e uma experiência verdadeiramente magnífica.

Uma das melhores experiências em um hotel duas estrelas da minha vida. Serviço excepcional. O jovem Alex, um dos funcionários, me chamou a atenção em particular. Ele é um pouco desajeitado, mas captou a essência do lugar. Minha namorada ficou especialmente impressionada com o sommelier. Muito obrigado a toda a equipe.