Forno Do Paco em Lisboa

18/09/2026: O Valle Flôr é um restaurante lindo num cenário extraordinário, mas infelizmente o nosso jantar não fez jus à sua beleza. Houve alguns pontos altos inegáveis. A sopa de bacalhau estava deliciosa e foi, sem dúvida, a melhor parte da refeição. Infelizmente, o filé mignon estava duro e a sobremesa, que nos foi descrita como um bolo esponjoso, acabou por ser muito mais parecida com um bolo vulcão. O maior problema, porém, foi o serviço. Meu amigo pediu pão sem glúten, o que foi confirmado, mas nunca chegou. Ao longo da noite, Ericson e Guillermo — os dois membros mais jovens da equipe, um dos quais havia começado apenas dois dias antes — estavam claramente se esforçando ao máximo. Aliás, pareciam estar trabalhando mais para resolver os problemas, enquanto os garçons mais experientes mantinham distância. A sobremesa tornou-se particularmente caótica quando tentamos descobrir quais opções eram sem glúten. Guillermo foi até a cozinha e acabou voltando carregando o que parecia ser um grande livro de referência de ingredientes, enquanto tentava encontrar uma resposta. Nesse momento, pedi para falar com o gerente. O que mais me decepcionou foi a resposta do gerente. Em vez de reconhecer que a situação havia se tornado desnecessariamente confusa, ele pareceu bastante indiferente. Ericson e Guillermo merecem crédito. Eles foram atenciosos, sinceros e genuinamente tentaram cuidar de nós. O problema não foi o esforço deles, mas sim o fato de que dois funcionários relativamente inexperientes pareciam ter ficado sem o apoio necessário da equipe e da gerência mais experientes. Para um restaurante em um hotel cinco estrelas, um pedido alimentar básico deveria ser tratado com segurança e perfeição. O Valle Flôr tem um ambiente magnífico e momentos de comida muito boa, mas, naquela noite, o serviço simplesmente não esteve à altura do palácio que o cerca.

17/08/2026: Ótimo atendimento, adorei o lugar!