Chiveve Restaurante em Lisboa

15/01/2026: Jantar no Alma foi uma experiência inesquecível que exibiu lindamente a criatividade e a profundidade da culinária portuguesa contemporânea. Meu parceiro e eu optamos por dois menus degustação. Eu escolhi o Costa a Costa, uma homenagem à rica tradição portuguesa de peixes e frutos do mar, enquanto meu parceiro escolheu o menu Alma, que apresenta alguns dos pratos de assinatura do Chef Henrique Sá Pessoa. Cada prato foi uma revelação. Do menu Costa a Costa, o destaque foi a lula recheada, extremamente macia, repleta de sabor e perfeitamente equilibrada. O prato de polvo foi outro ponto alto, facilmente um dos melhores que já comi, grelhado no ponto certo e derretendo na boca por dentro. Cada prato trazia algo novo para descobrir, elevando ingredientes portugueses familiares a algo extraordinário. No menu Alma, o porco à moda alentejana foi a estrela indiscutível, rico, saboroso e profundamente satisfatório, oferecendo um contraste marcante com as notas mais leves de frutos do mar do meu próprio menu. O serviço foi impecável do início ao fim, e o próprio espaço encontra o equilíbrio perfeito entre sofisticação e aconchego. O Alma consegue ser simultaneamente intimista e sofisticado, um lugar onde cada detalhe importa. É uma verdadeira celebração dos sabores portugueses com um toque moderno e elegante. Altamente recomendado para uma noite especial em Lisboa.

14/01/2026: Uma experiência incrível do início ao fim. Não consigo expressar o quão maravilhosamente fomos tratados e o quão perfeito foi cada prato.