Alma Fidalga em Lisboa

Experiência e viagem maravilhosa. Tudo top a repetir. Recomendo.

A experiência se iniciou confusa e perdida. O restaurante parecia estar atuando além da capacidade. O cardápio demorou a chegar, assim como o início do Menu degustação. Iniciada a refeição, os pratos surpreenderam, assim como os vinhos. Pelo preço que cobra, o restaurante precisa se organizar melhor, cadenciar seu atendimento e não atrapalhar o que tem de melhor, a comida.

Jantar absolutamente INCRÍVEL!! Nosso motorista do Bolt estava atrasado, então liguei para Alma para avisá-los e eles me ligaram de volta depois de perder minha ligação. Eles nos disseram para não nos preocuparmos e não nos apressarmos. Todos foram tão complacentes com minhas alergias e me disseram o que eu deveria evitar. Meu marido e eu escolhemos o menu à la carte principalmente por causa de alergias e estávamos tão cheios por causa das porções, mas também de pequenas surpresas durante a refeição. Nunca nos sentimos pressionados ou “desprezados” porque escolhemos o menu degustação à la carte. Esqueci que mencionei que estávamos comemorando o aniversário do meu marido e a equipe trouxe o minibolo mais fofo e delicioso para comemorar (isso estava no topo da seleção de sobremesas do cardápio). Para finalizar, terminamos a noite com pequenas amostras de diferentes bolinhos de sobremesa e eles me deram uma versão um pouco diferente para que eu pudesse me deliciar com meu marido. Voltaria em um piscar de olhos!

Você obtém o que espera - um jantar extraordinário e requintado com excelente combinação de vinhos e excelente serviço - altamente recomendado?

Tivemos um almoço fantástico. Apreciamos a criatividade e as habilidades da equipe da cozinha e o carinho e o cuidado dos garçons e garçonetes.

O Alma faz jus às suas duas estrelas Michelin. Os amuse bouches por si só são um banquete para os olhos e o paladar. A combinação de vinhos também é interessante. Fica a conhecer alguns belos vinhos não só de todo o país, mas também da zona de Lisboa.

Nós dois não estávamos nos sentindo muito bem, por isso não optamos pela refeição do curso. Tinha duas entradas e uma principal. o serviço da equipe foi ótimo e acolhedor, até mesmo preparou a rede elétrica separadamente para nós. petite fours de cortesia também são servidos. Espero voltar para experimentar o menu completo do curso!

Um site que surpreende pela qualidade e detalhe, pratos preparados com delicadeza amorosa e bom gosto beirando a perfeição e atenção perfeita.

Pegamos o cardápio com harmonização de vinhos e foi uma experiência incrível! Todos os funcionários foram ótimos e a comida é incrível.

Fomos ao Alma na noite de Fevereiro de 2024. Foi realmente uma agradável surpresa, tanto pela qualidade dos pratos como pelos sabores apresentados. Gostamos dos sabores requintados e originais, mas sempre com delicadeza. Escolhemos a combinação comida e vinho - por isso pedimos vinhos portugueses, o que nos encantou para uns, mas menos para outros (questão de sabores e cores). escolhemos o menu de degustação que continha vários petiscos no início e depois diferentes surpresas ao longo da refeição. Se pudéssemos fazer um comentário seria a rapidez com que os pratos foram preparados. Na verdade, ficamos neste restaurante apenas três horas - assim que um prato terminava, o outro chegava pouco depois. E pensamos que aproveitar o tempo é parte integrante deste tipo de experiência gastronómica... De qualquer forma, obrigado aos sommeliers e garçons pelas gentis recomendações durante toda a noite. Esperamos voltar lá um dia.