Ceia em Lisboa

Viemos ao Ceia para comemorar o aniversário da minha esposa e conferir a colaboração com o Bioma. Estamos muito felizes por termos vindo. A energia no ambiente era calma e acolhedora, e cada prato parecia pensado e cheio de propósito, sem nunca se esforçar demais. Significou muito ver nossos amigos do Pico trabalhando ao lado da equipe do Ceia em um espaço tão pessoal e intencional. Também pedimos a harmonização sem álcool com kombuchas caseiras, que estava incrível. A de mel defumado foi a nossa favorita. Obrigado por tornar a noite tão incrível e memorável por todos os motivos certos. Manny e Margo

Absolutamente perfeito! Verdadeiramente inspirador e alucinante. 🫰🏼

Sem dúvida das melhores experiências , o menu surpreende-nos a cada momento os produtos são todos excepcionais , o Chef Renato é a sua equipa são de uma generosidade notável , o ambiente é fantástico

Tivemos a oportunidade de vivenciar uma experiência verdadeiramente inesquecível no Ceia, restaurante do Santa Clara 1728, um dos hotéis mais encantadores de Lisboa. Desde o momento em que chegamos, fomos recebidos com uma hospitalidade impecável, em um ambiente que combina sofisticação e aconchego de forma única. O conceito do Ceia é extraordinário: uma mesa única para apenas 14 convidados, onde a experiência gastronômica se transforma em uma celebração da culinária e das conexões humanas. O menu degustação, cuidadosamente elaborado pelo chef Renato Bonfim, é uma verdadeira obra de arte – não apenas em sabor, mas também em conceito e propósito. Cada um dos 10 pratos servidos reflete uma filosofia sustentável e a valorização de ingredientes locais, muitos deles provenientes de práticas agrícolas regenerativas. Desde as entradas delicadas até as criações surpreendentes da sobremesa, cada detalhe foi pensado para proporcionar uma experiência sensorial inesquecível. Além da excelência dos sabores, tivemos o privilégio de ouvir do próprio chef e sua equipe as histórias e inspirações por trás de cada prato, o que tornou a noite ainda mais especial. Essa experiência foi ainda mais marcante porque estivemos acompanhados de grandes amigos e parceiros da hotelaria, tornando a noite não apenas um jantar, mas um momento de celebração e troca genuína. Para quem busca uma experiência gastronômica exclusiva, intimista e verdadeiramente autêntica em Lisboa, o Ceia é um destino obrigatório. Mais do que uma refeição, é uma jornada sensorial e emocional que merece ser vivida. Voltamos ao Brasil renovados, levando conosco memórias inesquecíveis dessa noite especial. Dica: Garanta sua reserva com antecedência! O formato intimista faz com que os lugares sejam disputados – e vale cada momento vivido.

Uma experiência incrível e única! Nunca tinha ido a um restaurante que sentasse todos os clientes na mesma mesa, mas adorei o conceito. Éramos 8 naquela noite e, apesar de sermos todos estranhos, a conversa fluiu super tranquila e conheci algumas pessoas bem interessantes. A comida era incrivelmente rica e delicada, acompanhada por excelentes combinações de vinhos de todo o Portugal. A equipe foi muito atenciosa, explicando tudo detalhadamente e fazendo com que todos se sentissem muito bem-vindos. Não quero estragar nada, mas o ritmo e os diferentes momentos do jantar foram muito bem cronometrados e geridos, levando a um verdadeiro momento de “uau” à medida que a noite avançava. Altamente recomendado!

Uma experiência gastronômica lindamente selecionada. Atencioso, apaixonado e delicioso ansioso pelo próximo.

Reservei o almoço solo no Ceia! Experiência fantástica: espaço requintado e de design, experiência culinária farm to table com produtos locais <3 e um serviço incrível e apaixonante! O Almoço Solo é uma oferta a não perder e que todos deveríamos experimentar um dia! Parabéns à equipe apaixonada e gentil!

Tivemos o privilégio de nos hospedar no Silent Living Santa Clara este mês, e jantar no Ceia, o restaurante requintado de Santa Clara, foi um dos destaques da nossa estadia. O menu, apropriadamente denominado “Mudança”, foi concebido para inspirar reflexão e pequenas mudanças em direção à sustentabilidade – e cumpriu essa promessa. O cardápio de 10 pratos foi simplesmente espetacular, deixando nosso paladar alegre, intrigado e completamente satisfeito. Isto não é apenas uma refeição; é uma experiência meticulosamente elaborada, diferente de tudo que já encontramos. Meu marido e eu frequentamos muitos restaurantes finos e com estrelas Michelin, mas, na verdade, nada se compara a Ceia. A equipe da Ceia trabalha em perfeita harmonia, combinando perfeitamente narrativa, arte e inovação. Seu cuidado, paixão e dedicação em criar o inesperado são palpáveis ​​em cada prato e interação. Apreciei especialmente o compromisso da equipa com a sustentabilidade, criando um menu maioritariamente vegetariano com apenas alguns pratos incorporando peixe ou carne - cada parte utilizada com cuidado e intenção. Nossa anfitriã, Kristin, foi uma delícia, criando um ambiente acolhedor e convidativo para interagirmos e interagirmos com a equipe Ceia. Ela também fez a curadoria das combinações não alcoólicas mais exclusivas, sendo o suco de beterraba meu favorito. Nosso sommelier, Francisco, foi igualmente excepcional. Estes foram alguns dos melhores vinhos que já provamos. Essa experiência vai além da comida. Faz você se interiorizar para refletir sobre seu papel no mundo e como pequenas mudanças podem fazer a diferença. Jantar no Ceia não é apenas uma refeição; é uma experiência de mudança de vida que você nunca esquecerá. Enviamos o nosso mais profundo agradecimento ao Chef Renato Bonfim e à sua equipa: Tiago, Ricardo, Gonçalo e Prakash. Além de Ceia… Nossa experiência em Santa Clara mudou minha vida. Voltamos aos EUA e imediatamente começamos a criar uma atmosfera de “Vida Silenciosa” em nossa própria casa. Seremos eternamente gratos à equipa da Silent Living – Carmo, Nuno, Sokhrema, Lucy, Ricardo – e a todos os convidados maravilhosos que conhecemos. Agradecemos por fazer parte de nossas vidas, ainda que breve. Mal podemos esperar para voltar.

Retour après quelques années et toujours une excellente table, à mon avis un peu instruit une des meilleures de Lisbonne et qui n’a pas à rougir de la comparaison avec des étoiles parisiennes. La jeune équipe déjà très expérimentée propose des plats très bons et créatifs, le pairing proposé par un excellent sommelier permet de découvrir d’excellents vins locaux. La salle n’a qu’une grande table et l’on partage son repas en découvrant une clientèle cosmopolite. Bref une critique très positive mais encore une fois très méritée. Bravo et merci à l’équipe et à bientôt.

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