Âmago em Lisboa

Adoramos o Âmago. Fomos lá pela primeira vez há alguns anos e sempre o recomendamos a todos os amigos que visitam Lisboa. Viemos para um casamento esta semana e prolongámos a nossa viagem só para termos a certeza de que poderíamos desfrutar novamente desta maravilhosa experiência gastronómica. Voltaremos com certeza em breve!

Cardápio com influência japonesa e ideias interessantes, embora alguns elementos não tenham me agradado completamente. Alguns pratos pecaram na temperatura e no equilíbrio: o chawanmushi chegou morno e a sopa de bolinhos esfriou muito rápido. O prato de atum estava com pouca textura. Todos os ingredientes estavam pastosos e a geleia deixou o prato doce demais. O prato de burrata não estava harmonioso (faltava contraste). O sorvete de ouriço-do-mar era interessante (o meu estava muito amargo). A sobremesa final (gema de ovo, molho de soja e arroz) era conceitualmente intrigante, embora não tenha sido a minha favorita. No geral, um cardápio ambicioso com momentos de criatividade que podem agradar ou não, dependendo do paladar de cada um.

Uau! Lugar incrível. A comida é fantástica, o casal que serve e cozinha garante um ótimo ambiente! Vá lá se puder!

O Amago foi, sem dúvida, a melhor experiência gastronômica da nossa viagem. O ambiente é intimista — apenas uma sessão, dez pratos — e essa estrutura transforma o jantar em algo mais próximo de uma refeição compartilhada com amigos do que uma típica ida a um restaurante. Acabamos conversando descontraidamente com os outros clientes da mesa, daquele jeito que você teria com familiares que não vê há anos. A comida estava à altura do ambiente. Cada ingrediente tinha um sabor fresco e era cuidadosamente selecionado, e o cuidado em cada prato era evidente, sem nunca parecer exagerado. O restaurante é administrado por um casal de chefs, e esse toque pessoal transparece em tudo, desde o ritmo dos pratos até o aconchego do ambiente. Se você estiver em Lisboa e quiser uma refeição que seja uma ocasião especial, esta é a escolha perfeita.

Restaurante e serviço incríveis. A melhor refeição da minha viagem a Portugal. Merece, sem dúvida, estrelas Michelin! :)

Tivemos uma experiência maravilhosa no Amago. O jantar foi incrível, assim como o ambiente e as conversas. Se morássemos em Lisboa, iríamos com prazer a cada poucos meses para descobrir os novos pratos e as mudanças sazonais!

Eu e meus dois colegas fomos ao Amago porque nosso hotel ficava bem perto. Marta e André administram um estabelecimento absolutamente inovador, delicioso e acolhedor, num espaço pequeno e aconchegante com dez lugares em uma mesa comprida. Tivemos uma refeição e conversas muito agradáveis. Dois de nós pedimos a harmonização de vinhos, todos com raízes na tradição portuguesa. Recomendo muito!

Refeição maravilhosa, conceito fantástico, harmonização de vinhos perfeita. Uma experiência deliciosa e divertida. Pratos de peixe frescos e com apresentação impecável. 😋 Altamente recomendado! Nossos favoritos foram a raia, o atum e as sobremesas. A harmonização de vinhos foi estelar. O serviço de pães foi fenomenal. Obrigado por uma refeição espetacular e momentos incríveis, Amago! 🙏🏼🥂🐠🫶🏼

Uma refeição deliciosa, com ótimo custo-benefício. Administrado por um casal, o restaurante tem apenas um horário de atendimento por noite, com mesas comunitárias. É muito legal vê-los preparar os pratos um a um perto da mesa, ouvir as histórias por trás de cada um e conhecer novas pessoas. Todos os pratos estavam deliciosos, especialmente os frutos do mar e os molhos exclusivos. Tive uma ótima experiência!

Experiência incrível, equipe fantástica e comida e vinho deliciosos.