Âmago em Lisboa

Jantar para 10! Uma mesa, 10 convidados, dois anfitriões maravilhosos, um menu incrível e bebidas requintadas para acompanhar. Para nós, foi uma noite verdadeiramente encantadora, com conversas envolventes tanto com os anfitriões quanto com os convidados internacionais. Imperdível em Lisboa!

Uma experiência incrível! O casal que prepara o jantar cria experiências gastronômicas memoráveis ​​para os convidados, repletas de momentos deliciosos e emocionantes (eles chamam os pratos de momentos). Recomendo a todos que experimentem pelo menos uma vez e, se possível, voltem para conferir as mudanças sazonais!

Excelente experiência! Um conceito intimista e muito bem orquestrado. Muitos Parabéns! Recomendo vivamente.

Um dos melhores restaurantes em que já estive. Administrado por uma dupla fantástica, cada prato e harmonização de vinhos foi fenomenal. Recomendo muito. A conversa foi ótima, com apenas uma mesa para 8 pessoas em todo o restaurante. Melhor do que vários restaurantes com uma estrela Michelin que já visitei nos EUA. Não tenho palavras para descrever o quão bom foi.

Uma experiência absolutamente fantástica jantar neste restaurante. A comida, o vinho e o ambiente eram soberbos. Um delicioso menu de 10 pratos que faz você se sentir como se os chefs realmente quisessem que você mergulhasse no paraíso culinário. Recomendo muito.

Cardápio com influência japonesa e ideias interessantes, embora alguns elementos não tenham me agradado completamente. Alguns pratos pecaram na temperatura e no equilíbrio: o chawanmushi chegou morno e a sopa de bolinhos esfriou muito rápido. O prato de atum estava com pouca textura. Todos os ingredientes estavam pastosos e a geleia deixou o prato doce demais. O prato de burrata não estava harmonioso (faltava contraste). O sorvete de ouriço-do-mar era interessante (o meu estava muito amargo). A sobremesa final (gema de ovo, molho de soja e arroz) era conceitualmente intrigante, embora não tenha sido a minha favorita. No geral, um cardápio ambicioso com momentos de criatividade que podem agradar ou não, dependendo do paladar de cada um.

Excelente. Você precisa experimentar por si mesmo. Um casal de chefs proprietários inovadores e enérgicos. Vá conversar com as outras pessoas na mesa, uma noite super agradável com ótima comida e vinho.

Martha e André sabem como gerir uma cozinha e proporcionar uma refeição memorável. O Amago é um espaço privado com uma harmonização incrível de comida e vinho. O equilíbrio de sabores, texturas e variedade foi muito bem executado. Os destaques foram a carne de porco e alguns dos purês usados ​​para realçar certos pratos (tomate e cebola), e o refresco para o paladar tinha um sabor incrível. Os vinhos eram locais e, em sua maioria, de pequenos produtores. Definitivamente, vale a pena reservar uma noite para este restaurante durante a sua estadia em Lisboa.

Uma experiência gastronômica incrível. A harmonização de comida e vinho foi excepcional, assim como o conceito e o serviço.

Tivemos uma ótima experiência no Amago. Impressionante como é possível administrar um restaurante dessa qualidade com apenas duas pessoas. Combinações divertidas e criativas nos pratos, incluindo morangos e berbigões. As sobremesas (das quais normalmente sou um grande fã) foram um grande diferencial, com o uso de elementos salgados, como o caramelo de soja.