14/10/2025: A comida não é incrível, mas eu diria que está em um bom nível.
A ideia de derramar azeite sobre o cheesecake basco me pareceu um pouco estranha e estragou o sabor.
O ambiente é agradável.
Em termos de preço e desempenho, não é bom.
12/10/2025: Boa comida, atendimento rápido
O Rosetta's é um daqueles lugares que apresenta um verdadeiro paradoxo: a qualidade da culinária para um estilo bistrô é alta, os pratos são interessantes e criativos, e o preço geral é bastante justo. Se você julgar um restaurante apenas pelo que vem no prato, este lugar é um forte concorrente. Mas a experiência gastronômica geral — o ritmo e o fluxo da noite — deixou muito a desejar.
A cozinha está claramente operando em alto nível. Achamos que os pratos valem bem o preço, oferecendo perfis de sabor únicos que você não encontra em todos os lugares. O ambiente é agradável o suficiente, mas é aí que o momento positivo para e a correria começa.
O serviço foi decepcionantemente apressado. Embora tenhamos sido explicitamente informados de que tínhamos um horário de duas horas, fomos servidos do início ao fim em cerca de 50 minutos. Esse ritmo alucinante fez com que a experiência gastronômica parecesse menos uma refeição descontraída e mais uma corrida cronometrada. Frequentemente nos encontrávamos ainda não prontos para o próximo prato, apenas para o prato subsequente já estar na mesa.
Essa falta de refinamento também ficou evidente em pequenos, mas importantes detalhes. Por exemplo, a equipe não se preocupou em trocar as taças de vinho por vinhos diferentes, o que, para um restaurante que oferece um cardápio de bistrô sofisticado, parece desleixado. Além disso, os assentos são visivelmente apertados, tornando a velocidade forçada da refeição ainda menos confortável.
Concluindo, o Rosetta's não é um lugar para o qual eu voltaria correndo. Certamente não é um restaurante para o qual você faça planos. No entanto, se você estiver na região e estiver procurando uma refeição genuinamente interessante com um preço justo, é um lugar que você pode visitar. Mas esteja preparado para comer rápido.
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