Tua madre em Évora

A melhor refeição que fizemos em Portugal até agora! Obrigada!

Excelentes massas, frescas e cheias de sabor. Tudo é excelente

O Tua Madre é um restaurante italiano, mas o que o torna realmente especial é a forma como incorporam a culinária alentejana na comida. Os ingredientes são locais e cada prato parece ter um toque regional que o torna único, sem perder a essência italiana. O serviço também foi fantástico. Dedicaram tempo para nos explicar cada prato à medida que chegava e fizeram excelentes recomendações de vinhos para harmonizar com a comida. Sente-se claramente que há muita dedicação e paixão por trás do que fazem. Que lugar melhor para desfrutar de uma boa refeição com calma do que no coração do Alentejo? E a carbonara… simplesmente incrível. Estava tão boa que já estou planejando voltar a Évora só para comê-la novamente — e nem moro em Portugal! Vale muito a pena visitar. Comida maravilhosa, ótimos vinhos, serviço atencioso e simpático, e uma combinação realmente original da culinária italiana com os sabores do Alentejo.

Tive uma experiência gastronômica incrível aqui! A combinação portuguesa-italiana funciona perfeitamente! O conceito é de compartilhar, as porções são pequenas, mas todos os pratos são combinados com perfeição e os melhores ingredientes! Conseguimos uma mesa na área externa; o tempo não estava dos melhores, mas nos acomodaram no túnel e isso foi ótimo! Os funcionários são super simpáticos e explicaram tudo perfeitamente!

O que mais me impressionou foi a combinação criativa de ingredientes, sempre muito equilibrada e surpreendente, aliada à excelente qualidade da matéria-prima. Cada prato refletia não só técnica e atenção ao detalhe, mas também um profundo respeito pelos produtos utilizados.

Lugar pequeno, comida espetacular, massa fresca, serviço um pouco lento.

Simplesmente incrível! Uma das melhores experiências gastronómicas no Alentejo.

Simplesmente fantástico! Tudo estava incrível e fresco, e foi a melhor refeição da nossa viagem de um mês por Portugal. Em Portugal, quase tudo tem avaliações altas, e metade ou mais dos restaurantes são abaixo da média, mas este merece 5 estrelas.

Excelente seleção de vinhos. Os pratos são bem elaborados e deliciosos. Os pratos de massa poderiam ter um pouco mais de massa.

Lugar excelente. Ambiente pequeno porém perfeito, um local que sabe difícil seu tamanho e entregar excelência na sua cozinha e no seu serviço.