Terroir Restaurante em Lisboa

Este é um restaurante com estrela Michelin em um hotel pitoresco, um pouco fora dos roteiros turísticos tradicionais de Lisboa. É uma joia escondida no Hotel Madalena. As estrelas do show são o Chef Guilherme Sousa e sua assistente, Melanie Ferreira. Tão simpáticos e atenciosos, eles realmente fazem você se sentir em casa para um jantar casual ou para tomar uns drinques, OU você pode optar pelo espetacular jantar de 5 ou 8 pratos. O chef escolhe todos os ingredientes, então você precisa ser aventureiro nessa escolha (mas eles garantem que suas alergias/restrições alimentares sejam respeitadas). Fizemos o jantar de 5 pratos (ou 5 "momentos") e adoramos. A história por trás da comida é tão importante quanto a própria experiência de comê-la. São pequenos pratos com sabores que estimulam os sentidos, em vez de apenas comida para encher. Há muita ênfase na "apresentação" e no preparo – é muito artístico. Essa é a experiência que sempre tivemos em restaurantes Michelin. Dito isso, não saímos com fome, nem muito cheios, mas muito satisfeitos. É uma experiência de alto nível, mas que vale muito a pena. Recomendo vivamente que experimente isto quando estiver em Lisboa. VictorB

Que noite fantástica no Terroir! Optamos pelo menu degustação de oito pratos (eu escolhi a opção vegetariana), e cada prato foi cuidadosamente elaborado e temperado na medida certa. Um toque particularmente especial: o próprio chef veio à nossa mesa, serviu pessoalmente alguns dos pratos e explicou brevemente o processo de preparo – isso acrescentou uma dimensão única à noite. O serviço foi atencioso do início ao fim, sem ser intrusivo. Recomendo sem dúvida para quem busca uma experiência gastronômica verdadeiramente especial.

Comida excelente! Harmonização de vinhos incrível. Bebidas generosas. Estive lá sozinha e adorei.

Tínhamos uma grande expectativa em relação ao Terroir, fomos defraudados e não nos surpreendeu como esperávamos. O espaço é bonito e agradável para se jantar, assim como a simpatia de todas as pessoas que nos receberam e serviram, equipa jovem mas profissional. O que achamos menos bom, foi o tempo de espera entre pratos, muito demorado. Os pratos em si, não achamos nada de especial, alguns até bastante fracos, senti uma grande desilusão, porque estava com muita vontade de conhecer e foi uma experiência um pouco aquém do esperado. Espero que melhorem.

A comida e a experiência foram maravilhosas. A atenção aos nossos pratos foi incrível e tudo estava delicioso. A harmonização de vinhos foi excelente e cada prato era tão bom quanto o anterior. Foi uma noite encantadora com um serviço excepcional.

Lugar lindo com um ambiente agradável. A comida estava deliciosa, pedimos o menu degustação de 8 pratos e cada item do menu estava incrível. Combinações de sabores maravilhosas e pratos perfeitamente dispostos em uma ordem bem pensada. Não pedimos a harmonização de vinhos, mas recebemos ótimas recomendações de alguns vinhos. Algumas vezes sentimos um cheiro desagradável de esgoto em nossa mesa e, no início, a equipe pareceu um pouco apressada, trazendo nossa comida antes de servir as bebidas (por isso, uma estrela a menos da nota máxima). No entanto, a comida maravilhosa compensou perfeitamente, voltaria com certeza!

Cada um dos oito pratos foi um sonho! Muito bem equilibrado, com grande atenção aos detalhes, e finalmente a oportunidade de conhecer o anfitrião – uma noite de grande sucesso.

Este restaurante foi uma descoberta maravilhosa e uma experiência verdadeiramente memorável. Optamos pelo menu degustação de cinco pratos. Foi uma surpresa completa. Não nos entregam um menu, não temos a mínima ideia do que vamos comer. Há um trabalho imenso envolvido em cada prato, ingredientes excepcionais, serviço impecável, um ambiente belíssimo e preços muito razoáveis. O chef vem pessoalmente apresentar um ou dois pratos, explicando a história e a origem dos ingredientes. Foi uma noite perfeita. Parabéns a toda a equipe!