Terroir Restaurante em Lisboa

Uma joia escondida em Lisboa! Tive o melhor jantar dos últimos anos no Terroir. Desde a equipe acolhedora até o sommelier soberbo e o chef incrível, esses caras sabem como garantir uma experiência gastronômica inesquecível. Todos os pratos estavam excelentes, mas guardo lembranças muito fortes do feijoão com bacalhau e chouriço com toques goeses. Simplesmente deslumbrante. Uma visita obrigatória em Lisboa!

Uma experiência absolutamente maravilhosa! Pratos e vinhos deliciosos do início ao fim. Uma equipe muito simpática e atenciosa, com quem conversamos bastante durante a refeição. Recomendo sem dúvida para quem visita Lisboa.

Uma refeição absolutamente incrível! Adoramos todos os pratos e toda a equipe foi incrível do início ao fim. Eu não poderia recomendar este lugar mais se você estiver em Lisboa e estiver procurando um jantar agradável e uma experiência única.

Absolutamente delicioso! O serviço foi excelente e nos sentimos muito confortáveis. Os vinhos eram extraordinários e combinavam perfeitamente com os pratos. Obrigada pelo maravilhoso jantar.

A comida estava deliciosa, com nota 7,5/10, mas o preço era um pouco caro: 8 pratos por pessoa, 95 euros. Não nos deram escolha e fomos atendidos diretamente. O serviço foi muito bom, e o chef também veio conversar e ouvir sugestões. Depois de responder duas vezes que os pratos estavam muito salgados, eles foram ajustados. O aperitivo tinha um gosto salgado e faltava acidez ou umami para aguçar o apetite. O prato principal, lula, estava salgado (uma pena pelo sabor adocicado de malpassado), e o peixe frito e a carne de veado estavam muito saborosos e deliciosos, mas os "molhos e acompanhamentos" ao lado do prato principal não acrescentaram pontos. Embora a forma fosse rica, o sabor ainda era simples, o que foi uma pena! O pão e as sobremesas estavam deliciosos, mas faltava acidez, então ficaram um pouco gordurosos depois de comer duas. Você pode considerar usar frutas vermelhas, frutas cítricas ou pêssegos, ameixas, abacaxis, etc. como um final refrescante! Recomenda-se que o chef considere o tempero dos aperitivos ou pratos principais: pasta de camarão, ovas de caranguejo, ouriço-do-mar, ovas de tainha, mariscos, etc., com ingredientes umami fortes para temperar, a sensação geral será mais sofisticada. Quanto aos ingredientes, você também pode escolher um ou dois frutos do mar mais caros para torná-los o destaque de um restaurante sofisticado (caso contrário, você sentirá que não é um bom custo-benefício e o preço ficará muito alto depois de comê-los). Vamos lá, chef, confio em você!