Tapisco Lisboa em Lisboa

Almocei aqui ontem e pedi a salada de polvo e o arroz com pato, que estavam ambos fantásticos. O serviço também foi ótimo, com explicações sobre os pratos e sugestões. Infelizmente, voltei para jantar na noite seguinte, para minha última refeição em Lisboa, e o serviço foi muito diferente e ruim. Para o jantar, pedi a bomba de Lisboa, sopa de tomate e entrecôte (bife). A bomba e a sopa de tomate estavam muito boas, mas o entrecôte estava péssimo. Muita gordura fibrosa e borrachuda, com apenas alguns pedaços bons. Fiquei um pouco decepcionado, pois a primeira visita foi 5 estrelas em todos os aspectos, enquanto a segunda foi, no máximo, 3 estrelas. Sugiro que você opte pelos pratos com arroz e frutos do mar.

Excelente! Tudo estava ótimo. A comida é fenomenal. Principalmente o bife e a mousse de chocolate! Uau!

Um show gastronômico. Sente se ao balcão, do lado mais próximo ao fogão, peça uma cerveja e se prepare para ficar hipnotizado em um show de esmero e gastronomia. A cozinha aberta aos olhos do público funciona coordenada como um balé do Bolshoi, timing perfeito, coordenação no segundo e atenção aos milímetros. Pratos simples e feitos na perfeição, um exemplar de comida espanhola. Apreciamos bons drinks enquanto comíamos croquetas, pan con tomate e por fim um musse de chocolate com esferas de azeite de oliva com flor de sal. Uma experiência de definir noites, realmente recomendo!

Tivemos uma refeição deliciosa! O serviço foi super agradável; eles ajudam você a escolher tanto a comida quanto o vinho. Eles entendem do assunto. O chef é muito proativo e é admirável como ele consegue criar pratos incríveis com essa equipe. O único ponto negativo, devido à cozinha aberta (que adoramos), é que há um pouco mais de barulho no restaurante, também por causa do pé-direito alto. Em resumo, altamente recomendado!

Este restaurante, que recebeu uma estrela Michelin em 2023, vale muito a pena visitar. Você pode observar os chefs em ação, o serviço (em francês) é atencioso e a comida é excelente. Recomendo muito.

Um bom restaurante, mas muito caro para o que oferece. É o equivalente a uma brasserie ou bistrô sofisticado na França. É frequentado quase exclusivamente por turistas estrangeiros. Esse tipo de estabelecimento da moda está fazendo Lisboa perder sua alma. O serviço é muito rápido (você tem duas horas para comer) e impessoal. A estrela Michelin não é garantia de qualidade aqui. A culinária portuguesa é apresentada com um toque moderno, mas já comi arroz de pato muito melhor! Uma experiência que não repetirei. Muito barulhento.

Se pudesse, daria mais de 5 estrelas sem hesitar. Este lugar merece um lugar especial. Não é por acaso que o restaurante exibe vários prémios Michelin na fachada. Logo de início, percebe-se que levam o negócio a sério. É preciso deixar os dados do cartão de crédito, há "penalidades" monetárias em caso de não comparecimento, e por aí fora. É um estabelecimento elegante e luxuoso, e isso nota-se em todos os aspetos. O restaurante tem uma decoração excecionalmente bela. Elementos em cobre por todo o lado, presuntos nas paredes e uma cozinha aberta. O ambiente é extremamente agradável. Até o amuse-bouche, que custava 2 € e 3 € respetivamente (azeitonas e pão com um azeite excecional), estava muito, muito bom. O azeite tinha uma cor impressionante, que se refletia no sabor. Era um verde invulgar e simplesmente soberbo, invulgarmente frutado e suculento, simplesmente fantástico e uma verdadeira experiência. Depois vieram as entradas. Todas extraordinárias e servidas com um toque especial, apresentadas da forma mais bela que se possa imaginar. O tartar de atum estava incrivelmente fresco e chamou muito a atenção. Surpreendentemente neutro, sem qualquer sabor a peixe, simplesmente delicioso e satisfatório. Da mesma forma, a salada de polvo, com os seus maravilhosos ingredientes frescos e um fantástico toque de páprica, foi um verdadeiro deleite. A sopa de tomate também estava excecionalmente boa e não era o habitual vermelho. A sua cor, com um tom alaranjado, destacava-se, e com razão. Extremamente deliciosa, cremosa, mas frutada. Apresentada com elegância e absolutamente deliciosa. Após um agradável intervalo, cerca de 10 a 12 minutos depois de as entradas terem sido retiradas, foram servidos os pratos principais. Éramos quatro pessoas e pedimos o requintado entrecôte duas vezes, bem como o risotto de marisco e o excecional arroz de pato com morcela, uma especialidade portuguesa verdadeiramente autêntica. E o que posso dizer? Tudo, absolutamente tudo, era da melhor qualidade, lindamente apresentado e incomparavelmente delicioso. A carne estava cozida na perfeição, como solicitado, suculenta e da mais alta qualidade. O risoto demonstrou claramente a quantidade de trabalho e, sobretudo, o tempo investido em sua preparação. A mousse de chocolate amargo foi uma explosão de chocolate da forma mais deliciosa – simplesmente incrível, com – acreditem ou não – pérolas de azeite (!), simplesmente genial. Éramos quatro pessoas e nos permitimos um verdadeiro banquete, gastando quase €400 em diversos vinhos e aperitivos, incluindo a gorjeta. Foi uma experiência fantástica em todos os sentidos e uma recomendação absolutamente imperdível para quem deseja explorar o melhor da gastronomia portuguesa e lisboeta. Não poderíamos ter pedido mais.

⭐⭐⭐⭐⭐ Nosso jantar no Tapisco foi um dos pontos altos da nossa estadia em Lisboa. A comida estava excepcional, cheia de sabor, lindamente apresentada e uma maravilhosa demonstração da culinária portuguesa. O que realmente tornou a noite especial, no entanto, foi a incrível hospitalidade do gerente, Francesco. Desde o momento em que chegamos, ele nos recebeu com tanta cordialidade e gentileza genuína que nos sentimos imediatamente em casa. Ao longo da noite, ele se preocupou conosco, compartilhou recomendações atenciosas e garantiu que cada detalhe da nossa experiência fosse perfeito. Esse nível de cuidado e atenção pessoal é algo que não se encontra com frequência e tornou uma refeição já fantástica ainda mais memorável. Obrigado, Francesco, e a toda a equipe do Tapisco, por uma noite tão maravilhosa. Saímos de lá com o coração (e a barriga cheia!) e mal podemos esperar para voltar na nossa próxima visita a Lisboa.

Um lugar elegante, mas que exige um pouco de esforço para conseguir uma reserva. Conseguimos uma mesa no balcão do bar numa quinta-feira à noite, o que foi ótimo. O serviço foi excelente, mas a comida, em geral, decepcionou. Começamos bem com um delicioso ceviche de peixe e um tempurá de bacalhau. A massa estava muito grossa, mas ainda assim era um prato decente. A Bomba de Lisboa, por outro lado, tinha uma ótima aparência, mas acabou sendo uma frita pesada. Em seguida, veio um bacalhau com gema de ovo bem apresentado, mas achamos tão enjoativo e difícil de comer que deixamos 90% no prato. A paella negra estava muito boa. Uma oscilação de qualidade excessiva para um restaurante tão caro.

Prêmio de melhor prato com carne de porco.