Taberna Ó Balcão em Santarém

Uma experiência verdadeiramente especial e única numa pequena cidade de Portugal. O conceito (sustentabilidade através da valorização dos peixes de rio locais, especialmente de vários predadores prejudiciais ao ecossistema, além de uma variedade de outras iguarias locais), a narrativa (a harmonização de vinhos foi uma fantástica exploração das castas e estilos regionais de uma região que a maioria dos turistas nunca experimentará), a execução da comida (cada prato estava impecável. Ótimo uso e equilíbrio de sal e acidez, algo raro em Portugal) e o serviço (muito atencioso e personalizado, com um serviço bem orquestrado) fizeram com que eu desse nota 10. Paramos para descansar de uma longa viagem do norte para o Algarve e estamos muito felizes por termos feito isso. Vale a pena o desvio! Ah, e o melhor restaurante com estrela Michelin em Portugal em termos de custo-benefício.

O melhor restaurante com estrela Michelin em que já estive.

Um local gostoso, com uma comida espetacular.

Adoramos o uso de ingredientes locais. Uma experiência gastronômica verdadeiramente refinada, com serviço excelente. Os sabores e texturas foram artisticamente preparados e apresentados de forma primorosa. Apreciamos e saboreamos cada pedacinho do prato.

Gostei muito. Acho que vale muito a pena. Restaurante de ambiente calmo e cuidado, estética bonita que funde perfeitamente elementos modernos com tradicionais de Santarém. Muita atenção ao pormenor na execução dos pratos, sabores bastante diferentes e muito interessante a utilização dos peixes de rio. Uma nota para o excelente emparelhamento de vinhos. O atendimento foi 5estrelas, muito educado sem pretenciosismos o que melhorou a experiência. Voltarei em breve.

Bom restaurante. Um Michelin diferente! Aposta no peixe do rio e apresenta- o com muito qualidade. Boa harmonização de vinhos.

Entrei por acaso, estava com pressa e como já tinha o carro estacionado entrei. Assim que chegou a ementa num envelope percebi logo que não estava num restaurante comum... Quando vi os preços achei que eram elevados mas ainda assim fiquei para experimentar. Serviram o vinho com uma exploração sobre o nome do mesmo. Chegou a comida e ...pensei possa é mesmo uma dose pequena. O sabor era simplesmente extraordinário. Serviço muito bom epersonalizado.

Cardápio excelente e muito criativo! O conceito foi o que realmente me atraiu... usar espécies invasoras do ecossistema na culinária moderna é uma ótima ideia. No geral, foi muito, muito bom, com experiências originais e tradição local no prato. Os funcionários não pareciam 100% à vontade, mas acho que é uma habilidade interpessoal que vem com o tempo. A carta de vinhos também poderia ser melhorada para acompanhar a qualidade da comida.

Salgadíssimo, desapontou. Foi a segunda visita ao Ó Balcão e desta vez desapontou. Houve uma confusão com a marcação em que recebemos uma mensagem que cancelaram a nossa reserva, mas quando chegámos fomos informados que a reserva tinha sido cancelada por nós, o que não foi o caso. Apesar da confusão, havia mesa disponível pelo que não foi um problema, mas a situação em si foi estranha. No entanto, a qualidade da refeição definitivamente deixou a desejar. O couvert e entradas estavam maravilhosos, mas os três pratos principais estavam extremamente salgados, especialmente o prato de carne final que só sabia mesmo a sal. Bebemos imensa água, e o sal distraiu dos sabores dos pratos e estragou a experiência. Para uma refeição de mais de 80€ por pessoa, em restaurante de estrela Michelin, não é aceitável. Demos este feedback calmamente, ainda antes de pagar, e foi-nos confirmado que outros clientes se queixaram do mesmo. Ainda assim, não nos foi oferecido qualquer tipo de desconto na conta como compensação. Desapontou.

Ambiente aquecido, atendimento excelente, menu desgustacao, restaurante de alto padrão em Santarém.