Taberna Ó Balcão em Santarém

Grande descoberta deste pequeno restaurante com estrela Michelin. Não experimentei o menu de degustação mas a minha escolha foi baseada no menu. Produtos excelentes, como fatias de carne defumada e língua de boi defumada para começar. Depois 3 petiscos muito bons e depois um rabo de touro com gratinado de batata e cogumelos, uma delícia. Cozinha muito boa, os pratos são generosos e muito bem temperados. Os preços são muito justos. Recomendo este desvio por Santarém.

Dia de festa justificou a opção pelo menu degustação. Baseado em peixe do rio, muito bem trabalhado. Muitos momentos com qualidade muito boa. Fizemos paring de vinhos. Felizmente, pois eram da região. Foi uma boa aposta.

Truta arco-íris, emulsão de cebolete, caviar de truta com bimis grelhados e colágenio de truta no Ó Balcão do chef Rodrigo Castelo19€. Desta vez fomos propositadamente para provar pratos da carta, alguns clássicos e algumas novidades (para nós). Como já escrevemos o Ó Balcaõ é um restaurante em que a melhor opção é o menu de degustação, passar mais de 3 horas à mesa e viajar pelas memórias, tradições, sabores, histórias e vivências do chef, um embaixador que nos acompanha num percurso que eleva Santarém, o rio Tejo e o Ribatejo. Já o enaltecemos várias vezes e o corolário destes 11 anos de actividade são os inúmeros prémios e reconhecimentos conseguidos (vem aí a gala do guia Repsol Portugal também com o chef e em Santarém). Voltemos á carta, experimentámos 3 entradas, a truta, o cremoso de caranguejo e a larpadana com lúcio corado, todas a 19€, muito bem servidas, doses que funcionam como prato. Todas de excelente nível. Dos pratos destaque para o gratinado de rabo de toiro com cogumelos e para a bochecha de vitela com puré de nabo e pickles (a caramelização e crocância da carne estava divinal, para repetir). Todos os pratos a 26€. Nas sobremesas fomos pelos clássicos, o café das velhas (rabanada) e nem tudo é limão. Cada uma a 9,5€. Excelente serviço. Tempos correctos. A carta passa a ser uma opção muito interessante, para pratos de conforto, doses generosas, plenos de sabor, muito bem executados, ao nível e a justificar a estrela Michelin. Este restaurante, só por si, justifica uma viagem a Santarém, seja à carta seja o menu completo. Para quem vem de fora o menu de degustação é o aconselhado, até para apreciar e perceber o trabalho do chef @castelorodrigo com os peixes do rio (predadores e não só) e no respeito pelo que a terra dá em cada uma das épocas do ano

Experiência gastronómica brutal, pratos muito bem conseguidos e inspirados na gastronomia local, o que para mim é de louvar, serviço estupendo, muito informado e profissional da parte da Mariana E do Francisco Estrela Michelin mais que merecida.

Melhor cozinha portuguesa contemporânea, utiliza ingredientes locais com uma sofisticação e sabor maravilhosos, imperdível!

Restaurante acolhedor, com um serviço muito profissional e cuidado. Staff bem preparado, uma garrafeira dotada de bons vinhos e algumas agradáveis descobertas da região do Tejo. Optámos pelo menu à carta e a verdade é que não poderíamos ter ficado mais satisfeitos. Produto fresco e de qualidade, trabalhado ao ponto da excelência. Seria injusto não falar do Café das Velhas… a nossa Avó fazia umas rabanadas incríveis, mas seguramente que nunca tínhamos comido nada assim. Um bem-haja e muito obrigado a todos, João G.

Deuxième expérience, première depuis l'obtention d'une étoile Michelin. Menu dégustation, varié et gastronomique à base de produits de la région du Tejo. Bien en quantité. Bon rapport qualité-prix.

O melhor restaurante entre Porto e Lisboa. Sabores incríveis, matérias-primas irrepreensíveis e confecção muito sólida, criativa e sofisticada.

Simpatia de empregados. Comida excelente. Preço qualidade muito bom.

Não me lembro de um sítio onde tenha gostado de tudo, literalmente. Aqui, até com ingredientes que não gosto. Tudo ótimo, incluindo o atendimento.