Sr. Frango da Guia (Armazéns do Chiado) em Lisboa

09/12/2025: A minha avaliação foi de 4 estrelas e não 5 por dois motivos principais: Pedi uma Posta Mirandesa, prato tradicional que deveria corresponder à receita original e ao tamanho habitual. No entanto, a posta servida era demasiado pequena e acompanhada por um molho que não corresponde ao tradicional. Para pratos emblemáticos como este, espera-se fidelidade absoluta à receita, sem variações de sabor ou de tamanho. Além disso, ao ver que foi servida com uma faca de serrilha, fiquei logo com dúvidas sobre a qualidade da carne — e, de facto, percebi que a serrilha era necessária, o que não é típico deste corte. Foi, portanto, uma desilusão. No final da refeição, após já ter consumido outras bebidas, pedi apenas um copo de água. O pedido foi recusado, com a explicação de que não servem copos de água. Considero esta regra pouco simpática e até absurda, embora admita que não tenha sido decisão do funcionário mas sim uma política da casa. De resto, o ambiente foi excelente, o serviço muito simpático e a comida, no geral, ótima - à exceção da posta, que ficou claramente aquém das expectativas.