Sála em Lisboa

Cuisine ouverte sur la salle (deux chaises hautes pour qui veut déguster en regardant la brigade s’activer), service très sympathique, efficace et sans chichis. Le menu 7 services nous a comblés par sa qualité gustative, visuelle et son originalité (sans compter l’entrée-surprise à base de champignons, délicieuse elle aussi). Une mention toute spéciale pour la sommelière qui, en accord avec le chef, a trouvé des associations qui fonctionnaient parfaitement. Le bleu éclatant des carreaux de la cuisine contraste avec le décor sobre de la salle. Deux remarques : deux plats un peu relevés ( harissa et tabasco): l’équilibre était parfait à notre goût, mais cela peut peut-être gêner certaines personnes. Et une petite fausse-note: le premier plat principal était à peine chaud (peut-être le second, aux commandes ce soir-là, est-il moins vigilant que le chef ?). Dans tous les cas une étoile tout à fait méritée (pas comme celle du restaurateur prétentieux et malhonnête de Vichy…). Merci encore pour ce qui restera un excellent souvenir de Lisbonne.

Sehr gehobene Küche für besonderen Anlass. Wir feierten Geburtstag im Kreis der Familie. Für meinen Gaumen 1-2* Michelin-Niveau. Sehr empfehlenswert. Hochpreisig, aber m.E. das Geld wert.