Restaurante Tinoco em Lisboa

04/03/2025: Tivemos o prazer de jantar no Âmago em agosto de 2023 no meu aniversário e foi realmente uma experiência inesquecível. Nosso grupo de 8 pessoas estava sentado em um espaço íntimo e bem iluminado, onde cada detalhe, do ambiente ao serviço, parecia profundamente pessoal e cuidadosamente selecionado. O que tornou a noite tão especial foi a incrível dupla de chefs por trás do Âmago. A paixão pelo artesanato ficou evidente em cada prato e a dinâmica na cozinha contribuiu para o charme da noite. Não só criaram uma refeição espetacular, como também reservaram um tempo para partilhar a sua história, incluindo a inspiração do nome do restaurante, o que nos fez apreciar ainda mais a experiência. Os sabores eram absolutamente excepcionais, com cada prato proporcionando um equilíbrio perfeito entre criatividade e conforto. As combinações de vinhos foram igualmente impressionantes, complementando lindamente os pratos e melhorando a experiência gastronômica geral. Esta não foi apenas uma refeição – foi uma jornada culinária cheia de emoção, narrativa e execução impecável. Se procura uma experiência gastronómica verdadeiramente íntima e memorável em Lisboa, o Âmago é uma visita obrigatória. Mal podemos esperar para voltar!

26/02/2025: A melhor refeição que já comi em Portugal e definitivamente uma das dez melhores refeições. Voltarei e recomendarei a outras pessoas também!