Restaurante Príncipe Do Calhariz em Lisboa

30/09/2026: Não estava ruim, mas poderia ser melhor. Bom sabor, muito macio, mas salgado demais e sem aquele toque defumado que se espera de um grelhado.

30/09/2026: Quando se pensa numa praça de alimentação, provavelmente a última coisa que vem à mente é uma ótima refeição, mas esse definitivamente não é o caso do Time Out Market, em Lisboa. Trata-se de um antigo edifício lindamente renovado, transformado num amplo espaço aberto que abriga diversos bares e nada menos que 30 restaurantes, e isso só na parte interna. Diante da oportunidade de experimentar a comida de um chef que comanda dois restaurantes com estrelas Michelin, não hesitei. Para ser sincero, foi uma experiência mista, e não devo ser o único com essa opinião, já que a classificação do local mal passa das quatro estrelas. Primeiro veio o Arroz Bacalhau, e eu estava particularmente animado para prová-lo, pois o bacalhau é um dos pratos típicos de Portugal. Descrito como bacalhau com arroz cremoso, coentro, ovas de peixe e tomate, parecia que seria delicioso. O arroz cremoso tinha um sabor realmente excepcional, e eu estava ansioso para experimentá-lo. Infelizmente, o bacalhau estava tão salgado que era difícil de comer, e o sal anulou completamente o sabor delicado do arroz cremoso. Já comi o mesmo tipo de bacalhau em outro lugar em Portugal, e embora estivesse um pouco salgado, não chegava ao ponto do que comi aqui, o que me fez diminuir a minha avaliação do prato. Também pedi as samosas de chouriço (chamuça), que devo dizer que estavam realmente excelentes. Então, foi uma experiência mista, e também apreciei um ótimo vinho branco enquanto estava lá, embora o tenha comprado em um dos bares do mercado. Acho que vale a pena experimentar, pois eles tinham pratos do dia e um cardápio com provavelmente mais 25 opções para provar. Só fiquei um pouco decepcionado, considerando a promessa de comida com qualidade Michelin em uma praça de alimentação! Acho que, se você escolher com cuidado, o restaurante definitivamente vale a pena, mas pequenos detalhes como tempero em excesso podem afetar bastante a qualidade geral da comida.