Restaurante 'O Transmontano' em Cartaxo

10/09/2025: Comida boa, mas o serviço muito demorado.

26/07/2025: O Casta Tinta é o espelho da alma ribatejana: genuíno, despretensioso e cheio de sabor. Aqui não se vem à procura de modernices, mas sim de pratos honestos, bem servidos e com aquele toque caseiro que nos faz sentir em casa. O ambiente é acolhedor, com mesas corridas e somos recebidos com a vista do grelhador e o cheirinho a comida tradicional que nos recebe mal se entra. Não há sofisticações nem pretensões – há calor humano, vozes à mesa e aquela sensação de se estar num sítio onde ainda se come como antigamente. O serviço é direto e sem rodeios, à boa maneira ribatejana. Rápido, simpático e eficiente. Quanto à comida, o polvo à lagareiro é um verdadeiro mimo. Bem assado, tenro por dentro e com as pontas ligeiramente crocantes, vem acompanhado de batatinhas regadas com azeite do bom, alho a sério e um cheirinho de coentro. Um prato simples, mas executado com mão segura e sabor de sobra. O bitoque, por sua vez, cumpre com aquilo que se espera de um clássico: carne tenra, ovo estrelado no ponto e batata frita mesmo batata, caseira e estaladiça.. No final, sai-se do Casta Tinta com a barriga cheia e o coração contente. É um restaurante que honra as tradições da região, sem artifícios nem invenções. Só boa comida, bom ambiente e gente que sabe bem receber.