Restaurante Metamorphosis em Sintra

23/06/2025: Ovos pochê, peixe frito e wrap vegetariano, tudo requintado

21/06/2025: Um charmoso café de brunch onde paramos enquanto caminhávamos por Sintra. A especialidade portuguesa, o bacalhau à brás, tem um equilíbrio requintado entre ovo cru e sal, e a delícia se espalha a cada mordida. O bacalhau assado no forno é servido com batatas e espinafres salteados em azeite de alho, realçando o sabor dos ingredientes. Os cogumelos recomendados para o aperitivo estavam extremamente frescos, e a textura e o aroma eram incríveis. O café gelado batido tinha um sabor limpo e refrescante. E o merengue de sobremesa estava crocante por fora e macio por dentro, tornando-o um final maravilhoso. A equipe simpática e os banheiros limpos também foram pontos positivos. Se eu visitar esta cidade novamente, esta é uma das minhas lojas favoritas, onde eu definitivamente gostaria de voltar. Enquanto passeava por Sintra, me deparei com este charmoso café de brunch — e que achado! O Bacalhau à Brás, um prato clássico português, é perfeitamente equilibrado, com ovos cremosos e um toque de sal na medida certa, realçando o sabor delicado do bacalhau. O bacalhau assado no forno, acompanhado de batatas com alho e espinafre, estava macio e saboroso, um verdadeiro destaque. Como entrada, recomendaram-me os cogumelos, que me impressionaram pela sua frescura notável — era possível senti-la tanto na textura como no aroma. O café gelado batido estava fresco e refrescante, um acompanhamento ideal para uma tarde quente. E para finalizar, a sobremesa de merengue atingiu o equilíbrio perfeito entre o interior leve e arejado e o exterior deliciosamente fresco. Com um serviço simpático e instalações impecáveis, este é um lugar para onde voltarei com prazer se algum dia voltar a Sintra.