O Fumeiro em Lisboa

13/01/2026: O nosso jantar no Degust'AR foi muito bom, sendo uma refeição onde a cozinha alentejana teve um agradável realce de sabor. O couvert era composto de uma boa variedade de pães. uma manteiga forte e azeite alentejano. Nas entradas, o queijo de Évora gratinado elevou a experiência, sendo também a travessa de camarões saborosa. Nos pratos principais, a massada de peixe e as bochechas estavam boas, mas o destaque foi para o bife à degustar. O molho excepcional, assim como a qualidade da carne, no ponto pedido. A mousse de chocolate era igualmente deliciosa, diferenciando-se pelo toque de licor que se fazia sentir.

03/01/2026: A comida e o ambiente são ótimos. Os pratos são típicos. Neste aspeto recomendo totalmente. Porém o pedido de 10% de serviço no final constrange e cria um "after (bad) taste" desnecessário. Os preços são já são altos, não se justifica. Há também a questão do que é legalmente possível mas deixo isso a vosso critério.