Restaurante Esperança Verde em Braga

Esta é a segunda vez que como neste restaurante e devo dizer que é ainda melhor do que a primeira. Cardápio variado, tantas técnicas culinárias em um só prato. Atendimento muito gentil e atencioso. Sempre fico satisfeito e recebo elogios.

Ontem fui ao Essência Verde, do Chef Hugo Sousa, e só tenho uma coisa a dizer: foi, sem dúvida, a melhor experiência gastronómica que já tive.Eu e a minha mulher aproveitámos um raro almoço a dois, sem filhos, e desde o primeiro minuto fomos recebidos com uma simpatia genuína, daquelas que só se encontram em pessoas que amam o que fazem e que têm um enorme orgulho naquilo que construíram. Sente-se que esta é uma casa com história, que atravessa gerações e que se reinventa sem nunca perder a sua identidade.A comida foi simplesmente divinal. Desde as entradas de boas-vindas do Chef, à experiência dos pães, que o restaurante tem a amabilidade de embalar no final da refeição para que possamos continuar a saboreá-los em casa, até a cada garfada e colherada dos vários momentos que compõem a ementa.Ainda hoje não consigo escolher um prato favorito, porque tudo estava verdadeiramente extraordinário. No entanto, a redução de cenoura e citrinos que acompanhava o último momento salgado foi algo transcendente e ficará certamente na memória durante muito tempo.Cada prato revela um nível impressionante de detalhe, cuidado e precisão. As combinações surgem construídas em múltiplas camadas de sabor, sempre equilibradas e cheias de intenção. Não se trata apenas de comer; é uma experiência que nos convida a apreciar cada elemento e a descobrir algo novo a cada momento.No final, como partilhei com o Chef e com toda a equipa, saímos com a "barriga feliz". E esse é, provavelmente, o melhor elogio que posso fazer. Porque mais do que uma excelente refeição, sentimos que fomos acolhidos, surpreendidos e genuinamente felizes durante aquelas horas.Obrigado ao Chef Hugo Sousa e a toda a equipa por uma experiência memorável. Voltaremos, sem qualquer dúvida.

Uma experiência memorável, que nos deixa com vontade de voltar. Cada prato revela cuidado, técnica e criatividade, com apresentação irrepreensível e sabores frescos, equilibrados e cheios de identidade. O que torna o Esperança Verde verdadeiramente especial é a autenticidade de um restaurante familiar, onde se sente a paixão e o orgulho em cada prato, bem como a forma calorosa como somos recebidos. A seleção de vinhos completa lindamente a experiência. Um lugar especial, que recomendamos sem hesitar e ao qual voltaremos certamente.

Cozinha verdadeiramente excepcional, preparada com muita paixão. Um ambiente familiar na cozinha e no serviço, que nos proporcionou uma experiência verdadeiramente extraordinária. Onde está a merecida estrela Michelin? Voltaremos no próximo verão. Obrigado.

O Esperança Verde não é o tipo de restaurante que serve apenas comida. É uma equipa muito competente, com o intuito de verdadeiramente proporcionar uma experiência agradável a quem os visita. A construção dos pratos é muito bem pensada, estruturada e não se limitam a ser apenas mais um na indústria. Querem marcar a diferença e isso nota-se desde o momento em que entramos, na forma como somos tratados, num ambiente que apesar de calmo é acolhedor, graças aos excelentes profissionais que lá estão. Recomendo vivamente esta excelente experiência em Braga, feita por bracarenses, com legado e sem pretensiosismo. Muito sucesso ao Chef Hugo, à Paula e à equipa de sala, António e Isabel.

Encontramos este lugar por acaso. Estávamos cansados ​​da mesmice em Braga. Passamos de simplesmente matar a fome a desfrutar verdadeiramente da comida. Tudo o que comemos no jantar estava excelente. Era o menu de degustação de seis pratos. Tudo estava espetacular e o serviço foi soberbo, tanto por parte do Antonio como da Estrella. Um lugar bem cuidado e muito acolhedor. Espero que continuem assim e consigam a vossa estrela Michelin este ano. Já estão no topo.

Só tenho coisas boas a dizer deste restaurante, sobretudo do serviço e atendimento , do início ao fim ! O senhor António foi extremamente atencioso e deu excelente sugestão para o vinho. Viemos celebrar uma ocasião especial e fomos brindados com uma oferta inesperada - um miminho da parte do chef que ajudou a tornar o dia mesmo especial. Um enorme agradecimento e faremos por regressar !

Cada prato é uma viagem sofisticada, mas ao mesmo tempo familiar, através de sabores e memórias. Um restaurante familiar com uma profunda preocupação com a qualidade, experiências autênticas e tradições. Um dos melhores que já visitei. Uma parada obrigatória para quem visita o norte de Portugal. Não deixe de ir!

Voltamos ao Esperança Verde e saímos novamente com vontade de regressar!!! Estava tudo excecional:o chef Hugo continua a surpreender e a inovar, o sr. António e a Isabel muito atenciosos e atentos a todos os pormenores. Obrigada pela excelente noite de aniversário!

O lugar pode surpreender, mas vale a visita! Excelente e acolhedor. A comida é fantástica. O vinho também. Uma visita obrigatória em Braga.