Restaurante Esperança Verde em Braga

Imperdível. Temos sorte de morar em Londres, pois há muitas opções excelentes de restaurantes. Mas esta foi, sem dúvida, a melhor refeição que fiz em meses. O menu degustação é incrivelmente criativo. Sabores incríveis. Alta gastronomia no seu melhor. Só o restaurante já me faz desejar que tivéssemos ficado mais tempo em Braga.

Comida 6/5. Serviço excelente, localização um pouco ruim, mas a comida compensa de sobra! Altamente recomendado!

Cozinha de autor com muita qualidade. Referenciado pela Michelin, falta agora a estrela para atingirem 5 estrelas. Aconselho, funciona à porta fechada. Telefonar para marcar.

Hoje tive o privilégio de jantar com três amigos no restaurante Esperança Verde, em Braga, e saí de lá com a certeza de ter vivido uma experiência gastronómica verdadeiramente memorável. Ainda que estivesse sozinho, ou acompanhado por mais pessoas, acredito sinceramente que a sensação teria sido exatamente a mesma: excelência do princípio ao fim. Há restaurantes onde se come bem. Depois há lugares raros, onde tudo é pensado ao detalhe e onde a experiência vai muito além da comida. O Esperança Verde pertence claramente a essa categoria. Desde o momento em que entramos, sentimos um ambiente acolhedor, elegante e genuinamente familiar. Há uma autenticidade difícil de encontrar, uma sensação de conforto que nos faz sentir em casa sem nunca perder o requinte e a sofisticação que se espera de um restaurante de grande nível. O serviço merece uma referência muito especial. O Sr. António revelou uma simpatia irrepreensível, acompanhada de um conhecimento gastronómico notável, sempre atento aos detalhes e capaz de elevar toda a experiência através da forma como recebe e acompanha cada cliente. A Isabel demonstrou um profissionalismo exemplar, com uma postura discreta, elegante e extremamente competente. Nota-se paixão pelo que faz e um enorme orgulho em servir bem. Quanto à cozinha, o Chef Hugo merece os maiores elogios. Acompanhado pela sua mãe e ajudante, a Sra. Paula, cria pratos de enorme sensibilidade, técnica e identidade. Há talento, mas acima de tudo há alma. Cada prato chega à mesa com uma apresentação irrepreensível e sabores que revelam equilíbrio, criatividade e respeito absoluto pelos ingredientes. Não é apenas comida, é uma interpretação artística da gastronomia. O pão, algo tantas vezes secundarizado noutros restaurantes, aqui assume protagonismo próprio. Três formas distintas de preparação, todas elas extraordinárias e difíceis de encontrar em qualquer outro lugar. Um detalhe que demonstra bem o cuidado e a exigência colocados em cada elemento da refeição. Ao longo do jantar, não consegui encontrar um único aspeto negativo a apontar. Tudo funcionou em perfeita harmonia: serviço, ambiente, criatividade, sabor, apresentação e hospitalidade. Foi uma surpresa absolutamente deliciosa e, muito sinceramente, um dos melhores restaurantes que já tive o prazer de visitar. Um espaço que merece ser reconhecido ao mais alto nível e que, na minha opinião, é perfeitamente digno de uma estrela Michelin. Recomendo vivamente a todos os apreciadores de gastronomia de excelência. Há experiências que se esquecem poucos dias depois. Esta ficará na memória durante muito tempo.

Vale a pena uma visita ao ao Restaurante Esperança Verde, destaco em primeiro lugar a comida, pelo delicioso e delicado sabor, pela esmerada apresentação, e também pela qualidade dos produtos, que são nacionais. É uma explosão de sabores, de cores que ficamos a conhecer e sobretudo, com a vontade de voltar. Tudo isto aliado a uma excelente carta de vinhos, decoração sóbria e, mais importante, o sentirmos que estamos em casa, com tão calorosa recepção por parte do Caro Sr António e da doce Isabel. No fim ainda somos brindados com a presença do Chef Hugo! Muito grata por tão maravilhosa gastronomia e recepção!

Menu incrível com um staff super prestável. Das melhores experiências gastronómicas em Braga. A repetir!

O melhor restaurante em que já estive em Portugal. Apesar de termos tido alguns problemas com a reserva (com duas alterações agendadas), fomos tratados com muita gentileza, cordialidade e educação. A atenção da equipe foi impecável, tão simpática e prestativa quanto se pode desejar (falavam espanhol e inglês perfeitamente). A comida (pedimos o menu degustação) estava tão saborosa e incrível que impressiona, especialmente para quem gosta de peixe e frutos do mar. Das entradas à sobremesa, cada prato era ótimo e único. Recomendo muito o Esperança Verde, vale cada centavo (excelente relação custo-benefício).

Muitos parabéns a esta família especialista em óptima comida e excelente atendimento. Tivemos uma experiência formidável, degustámos excelentes vinhos e o convívio à mesa entre amigos tornou tudo mais rico. E sempre ficámos a conhecer mais um pouco dos produtos da nossa terra Portugal!

Foi a nossa segunda experiência no Restaurante Esperança Verde — e conseguiu superar a primeira. O lírio, o lavagante e a pescada ficam verdadeiramente na memória. Sabores delicados, equilibrados e marcantes, daqueles que nos fazem querer voltar vezes sem conta. Um menu especial, com raízes profundas na terra e um subtil e elegante toque a mar, que se sente em cada prato. Sem dúvida, uma experiência a repetir.

Adorei a experiência !! Vale muito a pena! Parabéns ao chef pelas combinações que envolvem tradições e origens portuguesas ! Recomendo muito