04/06/2026: Jantar no Raiva, do chef Darcio Henriques, restaurante de fine dining do hotel Octant Douro em Castelo de Paiva. Reconhecido e recomendado pelo michelinguide e pelo boacamaboamesa.
O restaurante tem uma localização única, com uma vista soberba para o rio Douro, que corre uns metros abaixo (na reserva solicitar uma das várias mesas à janela para apreciar a vista e pôr do sol). Uma sala que nos transmite conforto e tranquilidade (como todo o hotel).
Serviço profissional, jovem, descontraído, conhecedor, esclarecido e disponível (até para apresentar todo o menu em japonês, notável). Uma verdadeira equipa que funciona como uma extensão da cozinha.
Foi-nos sugerido o menu Alecrim de 8 momentos com um custo de 145€. Os destaques
Nos snacks
Tartelete de ervilha e chalotas
Massa filo com caranguejo e ovas de truta (excelente)
Bolacha de arroz com tártaro de arouquesa
No couvert
As falsas azeitonas com cobertura de cacau
A crocância dos pães e a manteiga fumada com carqueja
O empratamento, na mesa, dos espargos
O ponto do lavagante azul (excelente)
A textura do robalo (respeito pelo produto)
A qualidade do lombo e do puré (um grande prato com produto de proximidade)
A sobremesa, uma homenagem aos mineiros que trabalharam no Pejão (minas de carvão). Chocolate, avelã e carvão com um gelado de baunilha (e carvão). Uma obra de arte da chef Rita Goncalves.
Serviço de vinhos excelente, acessível e sempre didáctico, por Rita Costa. Harmonização só com vinhos do Douro. Preços adequados e excelentes copos.
Mais um excelente exemplo do dinamismo da nossa gastronomia, da capacidade empreendedora associada à afirmação do Douro como destino diferenciado, capaz de atrair um segmento alto de turistas. Mais uma experiência ao nível dos bons estrelados portugueses, que vão continuar a ser reconhecidos pelo michelinguide. Tal como temos afirmado, 2027 vai continuar a ser o ano do Norte, associando também a região Centro (a gala é em Coimbra).
30/05/2026: Optamos pelo menu degustação de 8 pratos e cada um deles não só estava delicioso, como também era apresentado de forma criativa e elegante. Os funcionários são muito simpáticos, atenciosos e conhecem bem os vinhos que recomendam. O serviço é bem sincronizado, com pausas suficientes entre os pratos para que não nos sentíssemos pressionados nem esperássemos demais. Foi uma experiência gastronômica fantástica.
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