Restaurante Casa Chef Victor Felisberto em Abrantes

Não costumo deixar avaliações de restaurantes, mas neste caso achei pertinente fazê-lo. Com uma estrela Michelin, as expectativas são naturalmente elevadas, não só quanto à comida, mas também quanto ao serviço. A comida estava boa desde o couvert até aos pratos principais, o javali e o cabrito estavam saborosos, bem acompanhados por migas, batatas e arroz de miúdos. Até aqui, nada a apontar. Fomos recebidos pela Cristina, extremamente simpática, atenciosa e profissional, 5 estrelas. No entanto, a experiência ficou manchada pela atitude de um outro funcionário, cuja postura foi tudo menos adequada a um restaurante deste nível. Limitou-se a pousar a bebida na mesa sem uma palavra, com um ar arrogante, e durante o serviço manteve sempre a mesma atitude fria e distante. O ponto mais desagradável aconteceu no final, quando pedi a conta. O funcionário respondeu com ironia: “Não vão beber café nem comer sobremesa?” dito num tom claramente de gozo. Num restaurante com estrela Michelin, este tipo de comportamento é simplesmente inaceitável. Não sei se foi por sermos jovens, ou por não estarmos vestidos de forma mais formal, mas o contraste entre o profissionalismo da Cristina e a falta de educação deste colega deixou muito a desejar. A comida é boa, mas não memorável. A experiência geral, infelizmente, faz-me preferir um bom tasco onde o atendimento é genuíno e o cliente é tratado com respeito.

Apesar da comida ser efetivamente impecável o serviço deixou-me um bocado desiludido. A receita da sangria devia ser melhorada ou pelo menos mais consistente. Alguns dos pratos deviam estar designados como para 2 pessoas ou pelo menos ser referido pelo empregado.

Refeição excelente, serviço simpático e competente, mesmo à beira da N2 e carimbam passaporte a clientes. Apesar de ser um restaurante premiado c nome de Chef, tem pratos com doses substânciais que podem ser divididas. Nós dividimos prato, sobremesa e ficámos mto bem, com uma refeição de qualidade a preço acessível.

Almoçamos aqui muito bem durante uma viagem de carro pela N2. A comida estava perfeitamente preparada, a equipe foi simpática e o ambiente também. Ficou bem cheio depois que chegamos, então é recomendável fazer reserva. Além disso, estacionar pode ser complicado quando as vagas estão lotadas.

Devo começar dizendo que não falo português, e acredito que isso impacta na experiência de um restaurante como a Casa Chef Victor Felisberto, pois limita a interação com os funcionários e dificulta a compreensão do cardápio: com isso, não me refiro apenas à tradução, mas à capacidade de apreciar os diferentes pratos, como são preparados, o que é bom, o que é especial etc., e de poder fazer uma escolha informada. Também não é um bom começo de refeição quando estou no celular tentando desesperadamente descobrir o que é cada um dos mais de 30 pratos do cardápio!! (Jurei sempre receber o cardápio com antecedência no futuro). Certamente não estou dizendo que os funcionários devam falar inglês e que deva haver um cardápio em inglês – só quero explicar por que minhas pontuações são mais baixas do que muitas nestas avaliações. O restaurante é bem decorado e confortável, a música é agradável e os funcionários são competentes. Estava tranquilo quando estivemos lá, daí a pontuação média do ambiente, mas imagino que quando está mais movimentado, o ambiente fica bem animado. O patê e o queijo que compraram estavam bons - o patê estava um pouco sem graça e o queijo foi difícil de servir (meu marido acabou com os dedos com queijo). Claro, há uma taxa - que ficou em quase € 20 - então, não se esqueça de dizer que não quer, se não quiser. Pulamos as entradas e fomos direto para o prato principal compartilhado - a equipe disse que todos os pratos podiam ser compartilhados, mas apenas alguns afirmam que são para duas pessoas. De qualquer forma, tendo tido dificuldades com as traduções, pedi uma recomendação e acabei pedindo o prato de porco e vitela - aparentemente o prato especial do chef. Estava saboroso e bem feito, com certeza, mas nada excepcional. Talvez porque fosse algo que eu faria em casa. Fizemos uma péssima escolha de sobremesa, pois dividimos um cheesecake de mirtilo - muito bom, mas não tão bonito quanto alguns dos outros pratos que vimos sendo comprados para a mesa ao lado! O vinho era ótimo - escolhemos um entre as recomendações. No geral, foi uma experiência mediana em um ambiente acima da média.

Tivemos a felicidade de nos cruzarmos com o Chef Victor Felisberto e a Sra. Cristina. Fizemos um almoço com alguns amigos onde fomos brindados com um bacalhau cremoso, pernil de porco preto confitado e vitela. Poderia escrever bastante, mas acho que poderei definir como "um verdadeiro manjar dos deuses"! Conselho: se puderem, vão! Eu, com toda a certeza, voltarei! Obrigado Chef Victor pela forma como nos recebeu Leo, San e Sérgio

Passamos duas noites em Abrantes em busca de aventuras culinárias, e este restaurante recomendado pelo Guia Michelin foi um dos destaques. O conceito: O Chef Victor é conhecido por suas criações preparadas em forno a lenha, e esse elemento único realmente transparece nos pratos. Serviço: Embora atencioso, poderia ter sido melhor. Esperávamos mais interação com a equipe, para ouvir mais sobre a visão do chef e as raízes da culinária regional portuguesa. Um pouco de narrativa teria tornado a experiência ainda mais rica. Design: Isso é, claro, subjetivo. Na minha opinião, o design de interiores parece um pouco ultrapassado. Os letreiros de neon, a iluminação extra e as plantas artificiais distraíam um pouco da estrela principal — a comida. Pessoalmente, eu simplificaria a decoração, mas outros podem muito bem apreciar essa atmosfera animada. Comida: Sem dúvida, os ingredientes eram de excelente qualidade e estavam lindamente preparados. O bife estava maravilhoso. Mas o verdadeiro destaque gastronômico foi a barriga de carpa com lagostim — uma experiência de sabor verdadeiramente única e memorável, diferente de tudo que já experimentei. Um prato ousado e muito interessante! Se eu tivesse que fazer uma observação, seria o estilo de apresentação, que, assim como a sinalização em neon, parece um pouco preso ao passado. Ervilhas germinadas e physalis me lembram mais as tendências da alta gastronomia de 2010. Uma apresentação mais minimalista poderia dar a esses sabores excepcionais um toque ainda mais contemporâneo. Nota final: o Chef Victor merece todo o crédito por sua criatividade e dedicação. Parabéns e continue assim!

Uma descoberta maravilhosa! A culinária é autêntica e cheia de sabor, o serviço é atencioso e impecável. Um lugar para onde você vai querer voltar.

Um espaço super acolhedor e moderno onde a comida tradicional toma o primeiro lugar! Os pratos deliciosos, ao bom estilo português, sem defeitos, tudo no ponto. Adoramos e queremos repetir!

Chegamos a este restaurante por uma sugestão para comer bem em Abrantes…. O primeiro nome foi o restaurante do Chefe… decidimos ir experimentar e ficamos absolutamente rendidos… ambiente fantástico, tudo muito bem cuidado, um sorriso na cara dos funcionários super profissionais, cozinha e o Chefe á vista… A comida uma carne no forno fantástica, um vinho sugestão igualmente competente e para rematar as sobremesas que até fez pena “desmanchar”, mas igualmente fantásticas … tudo regado com simpatia e profissionalismo … No fim a conta e 40€/pessoa.. para a qualidade e requinte em que nos serviram, mais do que justo. Iremos voltar com amigos, e seguramente que faremos um brilharete