Restaurante 100 Maneiras em Lisboa

C’est dans un décor très pensé qu’une agréable équipe vous accueille. Le chef bosniaque vous rappelle ses origines avec une table couverte de petites choses à grignoter toutes très savoureuses. Puis c’est un mélange de styles et de saveurs, d’influences diverses. Du plat très élaboré au poisson juste agrémenté d’une délicieuse réduction/infusion d’os de jambon, en passant par la salade favorite du chef à manger avec les doigts, tout comme les tacos à se préparer soi-même. Un restaurant «  sans manières » donc… L’accord mets-vins fonctionne assez bien, même s’il y a trop de vins français pour Les Hexagonaux que nous sommes. Bien qu’un cran au-dessous de Sála (malgré des prix plus élevés), ce restaurant mérite son étoile (à la différence des étoilés de complaisance en France, comme celui de Vichy).

Un'esperienza veramente particolare e piacevole in questo ristorante che si deve definire certamente bosniaco e non portoghese. Alcune cose veramente buonissime, tra le quali il benvenuto, il sigaro, l'insalata e il piatto principale con le frattaglie di carne. Avendo letto le recensioni precedenti abbiamo chiesto di evitare le larve della farina, ma con il senno di poi, vista la qualità della cena, avremmo anche potuto osare di più. Servizio ottimo, ambiente dark ma piacevole, bella carta dei vini. Promosso