P'tit Bistró Republique em Faro

23/03/2025: Não sei por onde começar. Viemos aqui para o jantar de aniversário do meu namorado, e eles não decepcionaram. Tudo, do começo ao fim, foi além do excelente. Do serviço à comida e ao ambiente. O menu é criado com base no que está na estação, então nunca é realmente o mesmo. 55€/pessoa por 3 pratos para essa qualidade de cozinha e serviço vale bem o preço. Faça isso. Faça a reserva. Você não vai se arrepender.

16/03/2025: Minha esposa e eu reservamos aqui para comemorar nosso 10º aniversário e não poderíamos ter imaginado uma experiência mais agradável e deliciosa. A comida é um casamento perfeito entre a cozinha portuguesa e francesa, reflectindo o casal português e francês que possui e gere o restaurante. Para começar tivemos cocktails de porto branco, o roquefort assado e o ovo pochê mole, e a minha mulher o carpaccio de bacalhau fumado, seguido de um bife derretido na boca regado com clarete, uma tábua de queijos partilhada, crème brûlée e baba au rhum. O difícil foi escolher quais opções de cada prato - voltaremos para experimentar outros pratos! Anfitriões e serviços perfeitos. Obrigado, Ricardo e Helena