Plano Restaurante em Lisboa

Gostei da experiência e do conceito e conhecer um pouco mais o nosso trans dos montes. Umas 4 horas bem passadas e conhecer uns vinhos muito singulares e exclusivos.

Reservamos um almoço no Plano para um sábado de julho. Eu esperava sentar do lado de fora, mas foi um erro meu, por não ter verificado direito. Dito isso, tivemos uma surpresa — tínhamos o restaurante inteiro só para nós. Foi realmente especial, como uma experiência gastronômica privativa com a equipe completa e a cozinha só para nós dois. A comida estava incrível. Sinceramente, não tenho palavras suficientes para descrever a quantidade de reflexão, trabalho e emoção investidos em cada prato. Foi uma das raras vezes na minha vida em que realmente senti a narrativa de um chef através da comida. Era possível sentir o coração e a alma por trás de cada sabor, cada técnica, cada escolha de ingrediente. Até os pratos não eram apenas pratos — eram de cerâmica feita à mão, com o formato das montanhas da região do chef. Nunca vi nada parecido. O serviço foi, claro, perfeito. Atencioso, acolhedor e discreto. E embora o valor seja pessoal, na minha opinião, o que você recebe aqui vai muito além do que você paga. Não é apenas uma refeição, é uma experiência. Com certeza voltaremos — da próxima vez, no jardim, para jantar. Se quiser sentar ao ar livre, reserve para a noite.

Simplesmente perfeito. Atendimento de primeira, ambiente muito agradável, preços justos. Pratos locais e originais, muito bem preparados, acompanhados de vinhos locais. Voltarei em breve 🙌

Um jantar único num jardim com vibes alentejanas introduzido no meio do bairro da Graça! A combinação perfeita entre gastronomia e ambiente que não podia ter sido mais memorável! O Vítor Adão ofereceu-nos um menu fora de série cheio de sabores típicos portugueses inteligentemente conjugado com uma excepcional harmonização de vinhos e um serviço de excelência! Cada momento foi uma experiência única e aconselho vivamente qualquer pessoa a vivê-la! Muito obrigada ao Vítor Adão e a toda à equipa do Plano pelo cuidado e atenção e por me permitirem viver esta experiência tão especial e inesquecível!

Tivemos uma ótima refeição aqui, harmonizada com vinhos. Todos foram simpáticos e nos fizeram sentir muito bem-vindos. Toda a refeição foi centrada na herança do chef, o que foi um toque encantador e significou que cada prato tinha uma história autêntica por trás. Eles também fizeram o bolo de aniversário mais delicioso de todos os tempos!

Pratos e sabores portugueses deliciosos acompanhados de uma ótima seleção de vinhos regionais. O serviço é tão bom quanto a comida. Com certeza voltarei!

Tive um jantar incrível no Plano! Um começo incrível, não apenas um jantar, mas uma experiência do início ao fim. A comida era tão linda quanto saborosa.

Comida incrível e equipe muito simpática e prestativa. O único problema foi o tempo que tivemos que esperar entre os pratos.

Tout simplement excellent! Vitor Adao est très talentueux et il a beaucoup d’avenir… Essayez vos menus avec les vins qu’il propose, ses vins sont très bien choisis et une découverte exceptionnelle garantie!

Escondido en las calles traseras de Graca, aparte del símbolo de la Guía Michelin no sabrías que era un restaurante. Llegamos a las 6. 55 pm para un 7. 00 pm reserva pero el lugar estaba en la oscuridad. Quizá es algo portugués, ¿asumiendo que los clientes llegan tarde? Las luces se encendieron a las 7. 00 pm en punto y la bienvenida fue cálida. Una habitación acogedora pero extraña, anteriormente una tubería de agua gigante que sirve a la comunidad local (ahora estanco pero sin ventanas). Tuvimos el nuevo menú degustación de 8 platos - un homenaje a la región de origen del chef en el norte de Portugal. Una gran variedad de sabroso pequeño bocado terminando con un vibrante plato de bacalao seguido de un sabroso plato de ternera y un desierto. Muchas explicaciones del atento personal de cada curso. El maridaje de vinos fue muy generoso - definitivamente no conduzca después. (No lo teníamos ordenado de la carta de vinos por copa) Ningún menú que era una pena, le hubiera gustado un poco de sentido de lo que vendría después para poder elegir una segunda copa en consecuencia) Los platos estaban tan minuciosos que corrían más peligro de convertirse en un menú degustación de dosel. Sin embargo nos fuimos llenos y satisfechos. A 75 euros por persona más bebidas y servicio (vuelo de vino fue de 60 euros) era una buena relación calidad-precio y variedad de platos servidos.