Plano Restaurante em Lisboa

Uma das melhores experiências gastronômicas que já tive. Apreciamos um menu de sete pratos, e a cada prato o garçom explicava cuidadosamente sua conexão com a cultura local. Normalmente não sou fã de peixe, mas o prato de bacalhau e o prato de repolho estavam em outro nível: a textura, o sabor e a apresentação eram de primeira qualidade. Cada prato foi executado com maestria, e o ambiente era aconchegante e acolhedor. Eu definitivamente recomendo este lugar se você procura uma noite elegante e memorável.

Passeio gastronômico pelo (norte) de Portugal. Ficamos impressionados com o nível da comida, a dedicação à história portuguesa e a execução de uma grande variedade de pratos. O nível de detalhe e cuidado que João e o restante da equipe dedicaram ao nosso serviço. Especialmente a seleção de vinhos, partindo de uma sugestão muito vaga de Sancerre e não doce. Eles trouxeram três garrafas e nos deixaram experimentar uma das que não queríamos, que estava perfeita. Nos sentimos em casa e em uma das melhores refeições que já tivemos, e ao mesmo tempo tivemos sorte de tê-la encontrado. Quais são os pratos específicos, vamos deixar como uma surpresa. Foi mais barato do que outras experiências Michelin que tive o privilégio de experimentar, mas teve o mesmo impacto, se não melhor.

Este lugar é um achado incrível. A comida estava incrível, o ambiente era tranquilo e convidativo e, finalmente, cada mordida era uma explosão de sabores. Foi uma experiência única que adoramos. Obrigado, Plano!

O Plano é muito mais do que um restaurante — é uma experiência sensorial onde se sente, em cada prato, o perfume das raízes transmontanas do chef Vítor Adão. A criatividade é evidente, mas é o respeito pela terra, pela tradição e pelos sabores da infância que tornam esta cozinha tão especial. Cada prato é uma história contada com alma, onde os toques de lenha nos transportam diretamente para Trás-os-Montes. O espaço é acolhedor, o serviço caloroso e o menu de degustação… inesquecível. Lisboa ganha com este Plano — e nós também.

Reservei um jantar no terraço do Plano para uma ocasião especial com a minha namorada. Tudo estava simplesmente perfeito e incrível. Fomos a alguns restaurantes com estrelas Michelin, mas este é definitivamente o nosso favorito. Tudo o que provamos estava simplesmente incrível. A harmonização também estava muito boa (parabéns, senhor sommelier). E, para minha surpresa, quando disse a eles que não queria mais vinho porque precisava dirigir, eles harmonizaram minhas refeições com os melhores drinques sem álcool que já experimentei. Obrigada novamente por este jantar incrível ❤️

Excelente experiência gastronómica, desde o momento em que entrámos até à saída. Fomos recebidos com grande simpatia e ao longo de todo o jantar foram sempre atenciosos. O jantar foi magnífico,(ambiente tranquilo, a comida muito saborosa e muito bem confeccionada). Deixar também uma nota positiva ao João que nos atendeu ao longo de todo o jantar 5* Uma experiência a repetir!

Gostei da experiência e do conceito e conhecer um pouco mais o nosso trans dos montes. Umas 4 horas bem passadas e conhecer uns vinhos muito singulares e exclusivos.

Reservamos um almoço no Plano para um sábado de julho. Eu esperava sentar do lado de fora, mas foi um erro meu, por não ter verificado direito. Dito isso, tivemos uma surpresa — tínhamos o restaurante inteiro só para nós. Foi realmente especial, como uma experiência gastronômica privativa com a equipe completa e a cozinha só para nós dois. A comida estava incrível. Sinceramente, não tenho palavras suficientes para descrever a quantidade de reflexão, trabalho e emoção investidos em cada prato. Foi uma das raras vezes na minha vida em que realmente senti a narrativa de um chef através da comida. Era possível sentir o coração e a alma por trás de cada sabor, cada técnica, cada escolha de ingrediente. Até os pratos não eram apenas pratos — eram de cerâmica feita à mão, com o formato das montanhas da região do chef. Nunca vi nada parecido. O serviço foi, claro, perfeito. Atencioso, acolhedor e discreto. E embora o valor seja pessoal, na minha opinião, o que você recebe aqui vai muito além do que você paga. Não é apenas uma refeição, é uma experiência. Com certeza voltaremos — da próxima vez, no jardim, para jantar. Se quiser sentar ao ar livre, reserve para a noite.

Vaya, qué experiencia tan inesperada. Excelente comida presentada. El menú degustación establecido es una comida grande, ojalá hubiéramos tenido la opción más pequeña. Uno o dos platos caen por debajo del resto, pero en general una velada fabulosa.

Esta es una joya escondida en Graça. Si tienes suerte, hay veces en las que te ponen la pluma en la espalda y puedes comer fuera. ¡Mágico! La comida es maravillosa y se centra en donde creció el chef. El sumiller también es maravilloso y me encanta su entusiasmo por el vino.