Plano Restaurante em Lisboa

Uma das melhores comidas que já comi em anos, sem falar da experiência geral! O menu degustação estava requintado e a equipe do restaurante era muito bem informada sobre todos os pratos, nos fazendo sentir muito bem-vindos! Esta é uma visita OBRIGATÓRIA em Lisboa para quem gosta de boa comida!

O Plano é muito mais do que um restaurante é uma experiência sensorial onde se sente, em cada prato, o perfume das raízes transmontanas do chef Vítor Adão. A criatividade é evidente, mas é o respeito pela terra, pela tradição e pelos sabores da infância que tornam esta cozinha tão especial. Cada prato é uma história contada com alma, onde os toques de lenha nos transportam diretamente para Trás-os-Montes. O espaço é acolhedor, o serviço caloroso e o menu de degustação… inesquecível. Lisboa ganha com este Plano e nós também.

Ontem à noite, éramos um grupo de quatro pessoas e optamos pelo menu degustação mais pequeno. Tivemos uma experiência ou "jornada" maravilhosa, como Guy e Eva a chamariam. Há uma breve explicação sobre cada prato, o que foi bastante interessante. A apresentação estava fantástica e, para mim, não houve nada que eu não tenha gostado. O destaque foi um pequeno encroute de carne moída temperado na perfeição (não muito forte, mas muito saboroso). Uma surpresa especial foi um repolho regional. Apreciamos a harmonização de vinhos e apreciamos a profundidade do conhecimento que Guy trouxe a tudo. Fiquei surpreendido ao ver algumas críticas negativas, tendo em conta que a nossa experiência foi tão positiva. Com certeza, faremos questão de fazer uma paragem neste restaurante quando regressarmos a Lisboa.

Uma das melhores experiências gastronômicas que já tive. Apreciamos um menu de sete pratos, e a cada prato o garçom explicava cuidadosamente sua conexão com a cultura local. Normalmente não sou fã de peixe, mas o prato de bacalhau e o prato de repolho estavam em outro nível: a textura, o sabor e a apresentação eram de primeira qualidade. Cada prato foi executado com maestria, e o ambiente era aconchegante e acolhedor. Eu definitivamente recomendo este lugar se você procura uma noite elegante e memorável.

Passeio gastronômico pelo (norte) de Portugal. Ficamos impressionados com o nível da comida, a dedicação à história portuguesa e a execução de uma grande variedade de pratos. O nível de detalhe e cuidado que João e o restante da equipe dedicaram ao nosso serviço. Especialmente a seleção de vinhos, partindo de uma sugestão muito vaga de Sancerre e não doce. Eles trouxeram três garrafas e nos deixaram experimentar uma das que não queríamos, que estava perfeita. Nos sentimos em casa e em uma das melhores refeições que já tivemos, e ao mesmo tempo tivemos sorte de tê-la encontrado. Quais são os pratos específicos, vamos deixar como uma surpresa. Foi mais barato do que outras experiências Michelin que tive o privilégio de experimentar, mas teve o mesmo impacto, se não melhor.

Este lugar é um achado incrível. A comida estava incrível, o ambiente era tranquilo e convidativo e, finalmente, cada mordida era uma explosão de sabores. Foi uma experiência única que adoramos. Obrigado, Plano!

Reservei um jantar no terraço do Plano para uma ocasião especial com a minha namorada. Tudo estava simplesmente perfeito e incrível. Fomos a alguns restaurantes com estrelas Michelin, mas este é definitivamente o nosso favorito. Tudo o que provamos estava simplesmente incrível. A harmonização também estava muito boa (parabéns, senhor sommelier). E, para minha surpresa, quando disse a eles que não queria mais vinho porque precisava dirigir, eles harmonizaram minhas refeições com os melhores drinques sem álcool que já experimentei. Obrigada novamente por este jantar incrível ❤️

Excelente experiência gastronómica, desde o momento em que entrámos até à saída. Fomos recebidos com grande simpatia e ao longo de todo o jantar foram sempre atenciosos. O jantar foi magnífico,(ambiente tranquilo, a comida muito saborosa e muito bem confeccionada). Deixar também uma nota positiva ao João que nos atendeu ao longo de todo o jantar 5* Uma experiência a repetir!

Gostei da experiência e do conceito e conhecer um pouco mais o nosso trans dos montes. Umas 4 horas bem passadas e conhecer uns vinhos muito singulares e exclusivos.

Vaya, qué experiencia tan inesperada. Excelente comida presentada. El menú degustación establecido es una comida grande, ojalá hubiéramos tenido la opción más pequeña. Uno o dos platos caen por debajo del resto, pero en general una velada fabulosa.