Pastelaria Perola Do Rato Lda em Lisboa

02/06/2025: A pranzo , torniamo dopo 4 anni al Belcanto, convinti di trovare le stesse stelle, ma almeno la stessa esperienza.. Due piatti più il dolce , intanto i prezzi aumentati parecchio rispetto la prima volta. (Circa 70€ al testa in più) Il mio uovo ed il piccione, niente da dire, la caesar salade rivisitata con pesce , buona ma impiattamento confuso.. Il filetto un po' filaccioso.. Il dolce, abbiamo preso lo stesso, torta di mele , non pervenuto, ma" tanto" fumo negli occhi, ci portano un pezzo di manica di camicia da indossare per pulirci la bocca... Due bicchieri di vino, soliti bon bon finali.. Chiedo di vedere lo chef , non è in sede, il cameriere, gentilissimo tra l'altro , anche se un po' troppo informale durante tutto il pasto, ci dice che lo chef ha altri ristoranti e che sarà in giro... Il tutto per 500€ + 50 € consigliato per i ragazzi =550€ . La mancia la lascio sempre e sempre congrua al conto , ma non ho mai avuto un invito alla mancia... Peccato , di solito l'occhio del padrone fa la differenza, ma quando è in giro per il mondo...

24/02/2025: Un dîner magnifique où l’inventivité du chef n’avait d’égal que la précision des cuissons. Nous avons passé une superbe soirée notamment grâce à l’excellent sommelier, ses précieux conseils.