Omakase ri em Lisboa

Tudo absolutamente incrível. Que sucessão de pratos absolutamente perfeita e surpreendente. Uma simpatia e amabilidade que nos fazem sentir em casa. Para voltar muitas vezes ❤️

A comida estava tão boa, mas quando você prova aquele otoro, você se sente no paraíso. Se você estiver em Lisboa, eu recomendo muito, muito mesmo.

Uma das melhores refeições da minha vida! A comida estava simplesmente BRILHANTE, e a energia da Gabi, do Willian e de todos os outros era contagiante e autêntica. Adoramos a estética do lugar e tudo nele. Uma experiência memorável; valeu muito a pena. Uma refeição para jamais esquecer!

Meu prato favorito foi o otoro aburi, onde o chef pega um pedaço de carvão em brasa com uma pinça e sela o peixe. O calor derrete a gordura da barriga do atum tão bem que agora acredito que esta seja a melhor maneira de comer otoro. Chawanmushi, aspargos Noritsukudani, nori cozido em molho de soja e mirin até se tornar uma pasta preta espessa, saborosa e adocicada. Flor de shiso, wasabi da Catalunha Hotate - Dengaku. Molho de missô e gergelim, cebolinha Uni de Vigo, Espanha Peixe aranha (peixe-aranha, também conhecido como peixe-tecelão, semelhante ao robalo) em tempurá. Coberto com daikon Sarda nori maki. Bonito do Atlântico (Sarda) — um primo do atum e da cavala Gamba branca (camarão branco) do Algarve Hamachi Salongo. Pargo-dourado Carapau furai. Carapau empanado com panko e frito (Furai). Akami Otoro aburi grelhado no carvão. O aroma Enguia kabayaki. Enguia de Figueira da Foz Aka dashi miso com espinhas de peixe assadas. Sorvete de arroz, caramelo miso, wasabi

Esta é uma das experiências gastronômicas mais incríveis que já vivi. Por favor, vá. Vale muito a pena. Meu parceiro e eu estamos planejando uma viagem a Lisboa só para voltar lá. Você não vai se arrepender.

Uma das melhores refeições que já fiz em Lisboa. É única: uma versão brasileira do omakase com alguns sabores tradicionais e totalmente focada em peixe fresco e local (você não encontrará carne aqui, e apenas um prato – as vieiras – eram importadas). O serviço é ótimo, o lugar é aconchegante e a comida (e o vinho) estavam impecáveis. Considerando a qualidade dos ingredientes e a experiência em geral, o preço também foi bastante justo.

Uma experiência omakase incrível durante minha visita a Lisboa, vindo dos EUA - equipe simpática, ambiente divertido, cardápio incrível (tudo muito fresco!) com porções generosas de peixe. Recomendo muito!

Absolutamente inesquecível. A comida, o ambiente, tudo estava incrível. Para completar, os funcionários são as pessoas mais simpáticas que você poderia desejar. Lugar incrível!

Já experimentei omakase em todo o mundo, incluindo no Japão, e o Omakase Ri está facilmente entre as minhas cinco melhores experiências gastronômicas. Desde os utensílios utilizados, passando pelo ambiente criado, até a comida verdadeiramente excepcional servida, este lugar se destaca. Tudo parece pensado, intencional e profundamente conectado à arte culinária. O que mais me impressionou foi a sensação de proximidade que a experiência proporciona. Nunca me senti tão conectado a um serviço de omakase como durante as minhas quatro visitas aqui. Há uma autenticidade e intimidade na experiência que são incrivelmente raras. Mágico.

Foi a vez do omakase ri, espaço simpático e staff descontraído fomos recebidos pela gaby que nos acompanhou até à mesa. Boa seleção de sake e de vinhos, playlist sonora boa embora tenha sido a primeira vez que jantei num omakase com direito a música, primeiro estranha-se e depois entranha-se. O serviço é descontraído, pessoalmente gosto que assim seja, o que no entanto, acaba por ser um paradoxo pois a comida é muito muito tradicional e o ambiente é o oposto, engraçado sorridente e com boa energia. Quanto aos pratos, equilibrados, o arroz estava no ponto, peixe fresco (o que já seria de esperar) contudo, não senti o wow que esperava num omakase, gosto do tradicional, mas quando se opta por um estilo tradicional, há que elevar a fasquia de alguma forma, talvez a maior surpresa da refeição terá sido o peixe aranha, o que no entanto, não é suficiente para o nível que é estava à espera. Não me interpretem mal, a comida era boa mas não senti que nenhuma confecção me ficasse na memória ou que sentisse que não poderia ser reproduzida noutro restaurante omakase. Talvez o irreproduzivel fosse a simpática de quem nos atendeu porque realmente via-se o gosto com que trabalhavam. Contudo, para mim o pecado mortal terá sido ter saído com fome, (o que até hoje nunca me aconteceu num omakase) e atenção, que tinha a barriga com uma boa camada de vinho e sake… Outra nota terá sido a quantidade de vinho colocada no copo, posso afirmar que optei pelo vinho ao copo e bebi 5 copos de vinho (a garrafa foi aberta só para mim visto que fui a unica pessoa que optou por vinho) os 5 copos chegaram a metade da garrada. Nesse sentido mais valia ter comprado a garrafa toda pois as porções eram mesmo muito pequenas, mas deixo uma foto para vossa avaliação. Overall gostei da experiência, não penso que irei voltar, mas seria falso se dissesse que não valia a pena experimentar. Obrigado por me receberem !