07/09/2025: Passamos duas noites em Abrantes em busca de aventuras culinárias, e este restaurante recomendado pelo Guia Michelin foi um dos destaques.
O conceito: O Chef Victor é conhecido por suas criações preparadas em forno a lenha, e esse elemento único realmente transparece nos pratos.
Serviço: Embora atencioso, poderia ter sido melhor. Esperávamos mais interação com a equipe, para ouvir mais sobre a visão do chef e as raízes da culinária regional portuguesa. Um pouco de narrativa teria tornado a experiência ainda mais rica.
Design: Isso é, claro, subjetivo. Na minha opinião, o design de interiores parece um pouco ultrapassado. Os letreiros de neon, a iluminação extra e as plantas artificiais distraíam um pouco da estrela principal — a comida. Pessoalmente, eu simplificaria a decoração, mas outros podem muito bem apreciar essa atmosfera animada.
Comida: Sem dúvida, os ingredientes eram de excelente qualidade e estavam lindamente preparados. O bife estava maravilhoso. Mas o verdadeiro destaque gastronômico foi a barriga de carpa com lagostim — uma experiência de sabor verdadeiramente única e memorável, diferente de tudo que já experimentei. Um prato ousado e muito interessante!
Se eu tivesse que fazer uma observação, seria o estilo de apresentação, que, assim como a sinalização em neon, parece um pouco preso ao passado. Ervilhas germinadas e physalis me lembram mais as tendências da alta gastronomia de 2010. Uma apresentação mais minimalista poderia dar a esses sabores excepcionais um toque ainda mais contemporâneo.
Nota final: o Chef Victor merece todo o crédito por sua criatividade e dedicação. Parabéns e continue assim!
07/09/2025: Tivemos a felicidade de nos cruzarmos com o Chef Victor Felisberto e a Sra. Cristina. Fizemos um almoço com alguns amigos onde fomos brindados com um bacalhau cremoso, pernil de porco preto confitado e vitela.
Poderia escrever bastante, mas acho que poderei definir como "um verdadeiro manjar dos deuses"!
Conselho: se puderem, vão! Eu, com toda a certeza, voltarei!
Obrigado Chef Victor pela forma como nos recebeu
Leo, San e Sérgio
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